Cookie Pops mit Schokoladenstückchen und Nutella®.
Aus dieran Schokoladenkeksen werden mit Nutella®-Haselnusscreme gefüllte Waffeln für eine ganz andere Variación von Weihnachtsplätzchen.
Dieses Rezept wird Ihnen von Nutella® präsentiert. Alle Meinungen sind meine.
Noch nie hat Urlaub so gut geschmeckt. Und diera Cookies sind einer der Gründe dafür.
Dieses Jahr habe ich beschlossen, jedermanns Lieblingskekse (Schokoladenstückchen) zu nehmen, sie zu verschönern und dem Kekstauschspiel etwas Spaß zu verleihen.
Dieses Rezept für Schokoladenkekse kombiniert zwei einzigartige Möglichkeiten, Ihre verrückten Fähigkeiten im Keksbacken unter Beweis zu stellen, indem es ein Kekssandwich und einen Kekslutscher vereint, die durch einen Schuss Nutella®-Haselnusscreme zusammengehalten werden.
Sie können von außen in sie hineinbeißen oder sie von der cremigen Nutella®-Mitte ablecken, Sie müssen nur eines tun. Mach sie.
Wie man Sandwichkekse auf Stäbchen macht
Hier ist oschtickpau. Viele Kekse am Stiel entstehen, indem ein dünner Lutscher auf die Rückseite oder die Mitte des Kekses geklebt wird, solange dieser nach dem Backen noch biegsam ist. Da es sich bei dieran Keksen jedoch eigentlich um Sandwich-Kekse handelt, benötigen sie einen stabileren Depósito, um die beiden Kekse in einem zu halten. Ich verwende einen Eisstiel, der unter den rohen Keksteig gesteckt und dann beim Backen im Ofen in die Rückseite des Kekses gebacken wird.
Denken Sie daran, dass nur die Hälfte Ihrer Kekse Stäbchen als Rückseite des Sandwiches benötigt und die Oberseite des Sandwiches keine Stäbchen hat.
Behalte deine Form
Für ein Kekssandwich ist es sehr wichtig, Kekse ähnlicher Größe aufeinander abzustimmen. Da sich die Kekse beim Backen ausbreiten und nicht immer einen perfekten Kreis bilden, kann dies manchmal eine Herausforderung sein.
Aber dieses Problem ist leicht zu lösen.
Wenn die Kekse noch auf dem heißen Backblech aus dem Ofen liegen, nehmen Sie einfach ein Messer und formen Sie den Keks vorsichtig zu einem Kreis. Dann wie Kekse miteinander kombinieren (einen mit Stäbchen, einen ohne), um eine gleichmäßige Füllung zu erzielen.
Die Gewinner verbreiten sich
Die buchstäbliche Füllung, die dieran Sandwichkeks zusammenhält, ist Nutella®-Haselnussaufstrich. Der Nutella®-Geschmack ist für sich genommen einzigartig und passt perfekt zu Schokoladenkeksen.
Nachdem Sie Nutella® hinzugefügt und das Kekssandwich zubereitet haben, lassen Sie es etwa eine Stunde lang ruhen, damit es wie ein Sandwich aufgeht, oder lagern Sie es über Nacht in einem luftdichten Behälter, um die gleichen Ergebnisse zu erzielen.
Schokoladenkekse für Cookie-Pop-Sandwiches sollten dünn genug sein, um zu kleben, aber zäh genug, damit das Cookie-Sandwich nicht bei jedem Bissen auseinanderfällt und zerbricht. Dieses Keksrezept ist auf beiden Rechnungen enthalten.
Da es sich um dünnere Kekse handelt, verwende ich halbsüße Mini-Schokoladenstückchen für einen gleichmäßigeren Schokoladenbiss, der nicht zu schwer mit Stücken ist, aber immer noch gerade schokoladig genug.
Ich liebe Nüsse in meinen Schokoladenkeksen. Um den Nutella®-Geschmack noch weiter abzurunden, habe ich der Keksmischung fein gehackte Haselnüsse hinzugefügt, um jedem Bissen einen dezent nussigen Geschmack zu verleihen. Ich verwende meine Küchenmaschine, um sie fast zu einer Mahlzeit zu mahlen, damit sie noch besser mit dem Teig verschmelzen.
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Zutaten
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Tasse Kristallzucker
- 16 Eisstiele
- 2 13-Unzen-Gläser Nutella®-Aufstrich
- ¾ Tasse gemahlene Haselnüsse
- 1 Tasse halbsüße Mini-Schokoladenstückchen
- 1 ¼ Tasse dunkelbrauner Zucker
- 1 weiteres großes Ei (1 großes Eigelb)
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 11 Unzen ungesalzene Butter
- ¾ Teelöffel koscheres Salz
- 2 Teelöffel Vanille
Anweisungen
- Den Ofen auf 325 Grad F vorheizen.
- Schneiden Sie die Butter in 2,5 cm große Stücke, geben Sie sie in eine mikrowellengeeignete Schüssel und stellen Sie sie 40 Sekunden lang in die Mikrowelle, um die Butter zu schmelzen. Schlagen Sie die Butter, bis sie vollständig geschmolzen ist, und lassen Sie sie dann abkühlen, damit sie nicht heiß wird.
- In einer großen Schüssel den braunen Zucker und den Kristallzucker verrühren, dann die Butter dazugeben, bis alles gut vermischt ist, dann die Eier und die Vanille hinzufügen. Schlagen, bis die Mischung glänzt und einem weichen Karamell ähnelt.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und koscheres Salz leicht vermischen, bis alles gut vermischt ist. Mit einem Holzlöffel die Hälfte der Mehlmischung unter die Zuckermischung mischen und unterheben, bis alles gut vermischt ist. Die Schokoladenstückchen und Haselnüsse dazugeben und gut vermischen. In diesem Stadium wird der Teig mit den Händen verwendet, um den Teig und die Kartoffeln bei Bedarf zusammenzubringen.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Rollen Sie 1 Esslöffel Teig leicht in Ihren Handflächen, brechen Sie dann die Kugel in zwei Hälften und formen Sie die Unterseite der Kugel so um, dass die Oberseite flauschig ist und Schokoladenstückchen aufweist. Legen Sie die Teigkugeln auf das Backblech und schieben Sie einen Eisstiel wie einen Saugnapf unter die Mitte der Teigkugeln. 9-11 Minuten backen, ich denke, 10 Minuten sind für meinen Ofen perfekt. Die Kekse quellen auf, wenn Sie sie aus dem Ofen nehmen, und werden flacher, wenn sie abkühlen. Nicht zu lange backen, damit die Kekse innen weich sind und die Ränder leicht knusprig sind. 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost legen.
- Bestreichen Sie die Unterseite des Eis am Stiel mit Nutella® und belegen Sie es mit einem Keks, der kein Eis am Stiel ist. Drücken Sie es leicht an und lassen Sie es 1 Stunde lang ruhen oder lassen Sie es über Nacht in einem luftdichten Behälter ruhen, damit die Kekse fest werden. In einem luftdichten Behälter bleiben Kekse 3–4 Tage frisch.
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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