Cincinnati Chili
Cincinnati Chili
Cincinnati Chili, bekannt durch Skyline Chili in Ohio, steckt voller geheimer Zutaten und wird auf Spaghetti mit reichlich Belag serviert, je nachdem, welche „Form“ Sie bevorzugen.
Waren Sie schon einmal im Skyline Chili in Ohio?
Wenn das ein Tabu ist, lassen Sie alles, was Sie über traditionelles Chili zu wissen glaubten, hinter sich, denn dieses Rezept stellt alles auf den Kopf, aber nur auf die köstlichste Art und Weise.
Das (Geheim-)Rezept sieht eine Kombination von Gewürzen und Zutaten vor, die Sie vielleicht etwas seltsam finden, insbesondere für einen herzhaften Rindfleischeintopf. Jaimacan-Pfeffer? Indische Nelke? Schokolade ohne Zucker?
Bleiben Sie bei mir (und unseren Freunden von Buckeye State), denn dieses Rezept eignet sich perfekt für den Slow Cooker und lässt sich wunderbar einfrieren, sodass Sie jederzeit und überall Chili nach Cincinnati-Art genießen können.
Rezeptzutaten
Auf einen Blick: Hier ist ein kurzes Fotografía der Zutaten in diesem Rezept. Spezifische Mengenangaben finden Sie im Rezeptblatt unten.
Zutatenhinweise
- Zuckerfreie Schokolade: Man braucht nur eine Unze, aber Superfans schwören, dass es den entscheidenden Unterschied macht.
- Hackfleisch: In diesem Rezept haben Sie keine Oportunidad, das Fett aus dem Fleisch abzulassen. Ich denke, 85/15 eignet sich hervorragend, um den besten Geschmack ohne zu viel Fett zu erhalten, aber Sie können auch etwas Magereres nehmen, wenn Sie möchten.
- Abdeckung: Stellen Sie Ihre Schüssel mit Spaghetti, Chili und Käse zusammen und füllen Sie sie dann mit Zwiebeln, Bohnen oder sogar Austerncrackern, wenn Sie möchten. Hier ist der offizielle Leitfaden zu den „Arten“, wie Skyline seine Paprika serviert:
- 2 Wege: Spaghetti-Chili
- 3 Möglichkeiten: Spaghetti, Chili, Cheddar-Käse
- 4 Möglichkeiten: Spaghetti, Chili, Cheddar-Käse, Zwiebeln ODER Bohnen
- 5-Wege, auch bekannt als „die Werke“: Spaghetti, Chili, Cheddar-Käse, Zwiebeln und Bohnen
Schritt für Schritt Anweisungen
- In einem Schmortopf oder einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze das Öl erhitzen, bis es schimmert. Kochen Sie die Zwiebeln etwa 5 Minuten lang, bis sie weich sind.
- Fügen Sie etwa 30 Sekunden lang Schokolade, Knoblauch, Chilipulver, Oregano, Zimt, Piment und Nelken hinzu, bis ein angenehmer Duft entsteht. Brühe, Tomatensauce, Essig, Tomatenmark, braunen Zucker und Worcestershire-Sauce hinzufügen.
- Das Fleisch hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Masse eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken (ich mag 1 Teelöffel Salz und ½ Teelöffel Pfeffer).
- Servieren Sie gekochte Spaghetti mit den gewünschten Belägen wie Käse, Bohnen, Zwiebeln und Crackern.
Tipps und Rezeptvariationen.
- Aufgeben: Dieses Rezept ergibt 10 großzügige Portionen Cincinnati Chili.
- Lagerung: Bewahren Sie Reste abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank auf.
- Gefrierschrank: Abkühlen lassen und in gefriergeeignete Behälter portionieren, beschriften und datieren. Über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
- Topf zum langsamen Kochen: Die Zwiebeln in Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis sie weich sind. Knoblauch und Oregano, Chilipulver, Chilis, Nelken und Zimt hinzufügen. Mit Hühnerbrühe, Tomatensauce, Essig, Tomatenmark, braunem Zucker, Worcestershire-Sauce, Salz und Pfeffer sowie Rindfleisch in einen Slow Cooker geben. Abdecken und 3–4 Stunden auf HOCH oder 6–8 Stunden auf NIEDRIG kochen.
- Kaninchenhund: Wenn Sie denken, dass ein Hot Dog mit Chili-Topping genau das Richtige für Sie sein könnte, sind Sie nicht allein. Essen Sie es auf Brot oder mit Käse, Senf, Zwiebeln, Bohnen oder was auch immer.
Rezept-FAQs
Was zeichnet Cincinnati-Chili aus?
Cincinnati Chili wird aus mehreren nicht-traditionellen Zutaten hergestellt, darunter Schokolade, Zimt, Piment und Nelken. Es ist insgesamt auch eine feinere Chili und wird über Spaghetti-Nudeln mit einem Berg Käse obendrauf serviert.
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Cincinnati Chili
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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