Chocolate Chip Tahini Cookies

Chocolate Chip Tahini Cookies

Diera Tahini-Schokoladenkekse sind reich an Nährstoffen mit gesunden Ballaststoffen, Fetten und Proteinen – außerdem sind sie vegan und glutenfrei!

Ich gehe raus und sage es. Dies ist eines der besten Keksrezepte, die ich je kreiert habe! Sie sind unglaublich gut.

Bei Backwaren mag ich den Crunch-Faktor. Ich mag ein bisschen Crunch in meinen Keksen und ich liebe es, wenn die Muffins eine knusprige Oberseite haben. Es ist das Beste. Diera Fleischbällchen haben das Beste aus beiden Welten: etwas knusprig an den Rändern und knusprig in der Mitte. Perfektion.

Sie bestehen aus allen gesunden Zutaten (Ahornsirup, ungesüßte Kokosnuss, dunkle Schokolade) und sind eine gute Wahl für Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen, da sie glutenfrei, nussfrei, milchfrei und nicht-vegetarisch sind. Ich habe fast alle Ihre Grundlagen abgedeckt.

Dessert-Tahini

Wenn Sie noch nie von Tahini gehört (oder damit gekocht) haben, möchte ich Ihnen eine meiner Lieblingszutaten vorstellen! Tahini sind gemahlene Sesamkörner. Genau das ist es! Es überrascht nicht, dass es die Konsistenz anderer Nuss- und Samenbutter hat. Es ist vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen und vielen notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen. Tahini wird in nahöstlichen Gerichten und herzhaften Rezepten wie meiner herzhaften Tahini-Sauce und dieser gerösteten Butternusskürbis-Pasta mit Tahini-Sauce verwendet, aber es verleiht Backwaren auch einen erstaunlichen Geschmack und eine erstaunliche Textur. Wenn Sie schon einmal Halva probiert haben, wissen Sie, wie gut Tahini in süßen Rezepten schmeckt. Und es ist die geheime Zutat für die Herstellung dieser Kekse, die auch als die besten Kekse der Welt bekannt sind.

Das brauchen Sie:

• Tahini – Mein Lieblings-Tahini ist die Bio-Marke Whole Foods, aber ich kaufe auch regelmäßig Tahini der Marke Trader Joe’s. Tahini ist reichhaltig, cremig und nussig und außerdem eine großartige Quelle für Eisen, Kalzium, Ballaststoffe sowie gesunde Fette und Aminosäuren. Dadurch sind diera Kekse auch nussfrei und somit schulfreundlich!
• Ahornsirup – Ich liebe es, Ahornsirup als natürlichen Süßstoff in Rezepten zu verwenden. Achten Sie darauf, reinen Ahornsirup zu verwenden.
• Zimt Ist Grobes Salz – für etwas mehr Geschmack.
• gemahlener Leinsamen – Leinsamen haben eine Menge gesundheitlicher Vorteile, darunter gesunde Fette und Ballaststoffe, die für die amerikanische Standardernährung ein Muss sind. Für dieses Rezept ein schnelles Leinsamen-Ei schlagen.
• Natriumbicarbonat – um das Wachstum dieser Cookies zu unterstützen.
• Vanilleextrakt – der perfekte Geschmacksverstärker.
• zerkleinerte ungesüßte Kokosflocken
• dunkle Schokoladenstückchen – Ich liebe die Schokoladenstückchen von Lily als zuckerarme Variación und genieße die Schokoladenstückchen von Life als milch- und sojafreie Variación

Wie man Tahini-Kekse macht

Das Beste an dieran Tahini-Keksen? Sie sind ein Kinderspiel und Sie benötigen nur eine Rührschüssel, was bedeutet, dass Sie weniger Geschirr spülen müssen. Interpunktion!

Mischen Sie die Zutaten: Zuerst müssen Sie Ihren Leinsamen vorbereiten, indem Sie ihn mit Wasser in einer Schüssel vermischen und 5–10 Minuten ruhen lassen, bis er eingedickt und gelatiniert ist. Wenn die Leinsamenmischung fertig ist, vermischen Sie Tahini, Ahornsirup, Leinsamenmischung, Zimt, Meersalz, Backpulver und Vanille. Rühren, bis alles eingearbeitet ist.

Kokosnusstoast: Wenn Sie dem Rezept Kokosflocken hinzufügen, heizen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Die Kokosflocken dazugeben und unter ständigem Rühren goldbraun rühren (dies dauert etwa 1-3 Minuten). Nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen. Dieser Schritt ist optional, aber ich kann ihn nur wärmstens empfehlen!

Kokosnuss + Schokoladenstückchen hinzufügen: Fügen Sie Kokosmehl, geröstete Kokosraspeln (falls verwendet) und dunkle Schokoladenstückchen hinzu.

Braten: Kekse bei 350° 17–20 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind. In der Pfanne abkühlen lassen und dann zum weiteren Abkühlen auf einen Rost legen. Sobald es vollständig abgekühlt ist, ist es Zeit zu genießen!

Zur Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahren.

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Zutaten

• ½ Teelöffel Zimt
• ½ Teelöffel Vanilleextrakt
• 1 Leinsamenei (oder 1 Ei)
• ¼ Tasse gehackte dunkle Schokolade oder dunkle Schokoladenstückchen
• ½ Teelöffel Natron
• ¼ Tasse ungesüßte Kokosraspeln (optional)
• ½ Teelöffel Meersalz
• 1 Tasse Tahini
• 3 Esslöffel Kokosmehl
• Meersalzflocken (als Topping (optional))
• ½ reiner Ahornsirup

Anweisungen

• Heizen Sie den Ofen auf 350 °F vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus oder sprühen Sie es mit Antihaftspray ein.
• 1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 3 Esslöffeln Wasser in einer kleinen Schüssel vermischen und 5 bis 10 Minuten ruhen lassen, bis sie dick und gallertartig sind.
• Wenn Sie dem Rezept Kokosflocken hinzufügen, heizen Sie eine Pfanne bei mittlerer Hitze vor. Die Kokosflocken dazugeben und unter ständigem Rühren goldbraun rühren (dies dauert etwa 1-3 Minuten). Nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie abkühlen. Dieser Schritt ist optional, wird aber dringend empfohlen.
• Sobald die Leinsamenmischung fertig ist, vermengen Sie Tahini, Ahornsirup, Leinsamenmischung, Zimt, Meersalz, Backpulver und Vanille in einer mittelgroßen Schüssel. Rühren, bis alles eingearbeitet ist.
• Fügen Sie Kokosmehl, geröstete Kokosraspeln (falls verwendet) und dunkle Schokoladenstückchen hinzu.
• Den Keksteig mit einem kleinen/mittleren Löffel oder Esslöffel auslöffeln und auf ein Backblech legen, etwa 3,5 cm zwischen den einzelnen Keksen. Streuen Sie ein paar Flocken Meersalz über die Cracker, falls Sie diera verwenden.
• 17–20 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind.
• Aus dem Ofen nehmen und mindestens 15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen, bevor man sie berührt oder herausnimmt. Sofort genießen oder in einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage aufbewahren.

Komposition

Portionsgröße: 1 KeksKalorien: 154 kcal Zucker: 7g Natrium: 87 mg Fett: 11g Gesättigte Fettsäuren: 1g Kohlenhydrate: 8g Faser: 2 g Eiweiß: 4g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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