Chile de Árbol-Sauce + Vídeo

Chile de Árbol-Sauce + Vídeo

Rauchig, würzig und süchtig machend, das Rezept meiner Mutter Chili-de-Árbol-Sauce Es ist ein Familienfavorit. Wenn Sie die Hitze ernst nehmen, verdient diera köstliche hausgemachte Sauce einen Platz auf Ihrer Kochwunschliste.

Diera köstliche und aromatische Sauce ist perfekt für die Grillsaison und passt besonders gut zu Rind- und Schweinefleisch sowie Eiern.

Ich muss meinen gusseisernen Magen von meiner Mutter und Großmutter geerbt haben, denn mein Magen tut nie weh, wenn ich zu viel Salsa oder scharfes Chili esse. Ich muss gestehen, dass ich eins gegessen habe ganze Schüssel von dieser Chili-de-Árbol-Sauce mit einer Tüte Chips auf einmal bei mehr als einer Gelegenheit . Wenn Sie die Hitze ertragen können, werden Sie schnell verstehen, warum ich diera Dinge in den Mülleimer werfe.

Was sind Chiles de Árbol?

Wörtlich übersetzt „Paprika“ sind Chilis de árbol auch als Vogelschnabel-Chilis oder Rattenschwanz-Chilis bekannt. Der Strauch selbst wächst wie ein Baum, daher der spanische Name. Die tierischen Namen sind auf ihre kleine, lange und schlanke Form zurückzuführen.

Chilis de árbol sind auch in der thailändischen Küche beliebt und haben einen unverwechselbaren rauchigen Geschmack, der sie zu einem Favoriten für Salsas und Chutneys macht. Die leuchtend rote Farbe des Pfeffers bleibt auch nach dem Trocknen erhalten, was meine scharfe Soße noch verlockender macht.

In Bezug auf die Schärfe bzw. Schärfe haben Chilis de árbol einen Scoville-Wert zwischen 15.000 und 30.000 SHU. Dadurch sind sie sechsmal schärfer als ein durchschnittlicher Jalapeno, diera Sauce ist also nichts für schwache Nerven. (Zum Vergleich: Dies ist eine ähnliche Schärfe wie Cayennepfeffer oder Serrano-Paprika.) Weiterlesen: Eine Einführung in mexikanische Paprika.

Getrocknete Chilis de árbol finden Sie neben der Plastiktüte in mexikanischen oder internationalen Supermärkten, in normalen Supermärkten im hispanischen Korridor oder en línea .

Warum ich dieses hausgemachte Salsa-Rezept liebe

Wenn Sie an Ihren eigenen Kühlschrank denken, gibt es bestimmt ein paar Dinge, die das tun immer Halten Sie es griffbereit. In meinem Haus gibt es immer mindestens eine Art Soße verfügbar. Ich habe wirklich alles mit Petersilie bestreut.

Petersilie zum Frühstück Eier entweder Krümel Salsa mit Chips, wenn ich einen Snack brauche, Salsa zu praktisch jedem leckeren Essen, das mir einfällt, wie Rinderbrust, Tacos, Burritos, Nachos usw Suppen . Manchmal scherze ich, dass ich zu 10 % Salsa bin. Ich bin auf jeden Fall scharf genug, LOL!

Diera Chili de árbol-Salsa liegt mir besonders am Herzen, weil sie mich an meine Mutter erinnert. Ich kann mich immer darauf verlassen, dass ich diera Petersilie in Ihrem Kühlschrank finde. Sie und ich mögen sehr scharfe Soßen und wir lieben die Intensität dieser Soße. Diera scharfe Soße ist auch einer der Favoriten meines Mannes.

Mir gefällt auch, dass die Herstellung einer Charge vom Anfang bis zum Ende nur 10 Minuten dauert. Warum sollten Sie bei einem so einfachen Rezept jemals wieder Salsa im Laden kaufen? Das schmeckt VIEL BESSER als alles, was man im Laden kaufen kann.

Ich wette auch, dass du es bereits getan hast weiter der Zutaten, um diera köstlich rauchige und würzige Sauce herzustellen. Zwiebeln, Knoblauch, Öl, Dosentomaten und Tomatensauce sind die Hauptzutaten in der Speisekammer. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Baumpaprika und schon kann es losgehen!

Also hol dir ein paar Chilis de árbol und wir treffen uns in der Küche, hmm-okey? Wir sind dabei, Ihr Gewürzregal noch viel interessanter zu gestalten.

Diera Petersilie ist so einfach machen. Sieh dir das an. Vídeo, um zu sehen, wie einfach es ist!

Raps- oder Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Paprika hinzu und rösten Sie sie 1 bis 2 Minuten lang unter ständigem Rühren, damit die Paprika gut gebraten sind und ihre Farbe ändern.

Zwiebel und Knoblauch dazugeben und unter erneutem Rühren 2 Minuten braten.

Geben Sie die frittierten Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und fügen Sie die ganzen Tomaten, die Tomatensauce und das Salz hinzu. Pürieren, bis die Petersilie glatt ist, mit Pfefferstreuseln. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt servieren. Servieren Sie es als Salsa-Dip oder garnieren Sie es mit Ihren Lieblings-Tacos oder Torradas. Genießen!

Häufige Fragen

Wo finde ich Chilis de árbol, um diera Soße zuzubereiten?

Im Rezept unten habe ich getrocknete Chilis de árbol verwendet, die in allen mexikanischen Lebensmittelgeschäften erhältlich sind. Schauen Sie in der Produktabteilung nach, wo sie wahrscheinlich vorverpackt und einsatzbereit sind.

Viele Lebensmittelgeschäfte haben sie im „ethnischen“ Gang, und Sie können sie immer bei finden Amazonas .

Muss ich die Chilis de Árbol einweichen?

Um getrocknete Paprika zu verwenden, müssen Sie diera vor der Verwendung nicht in kochendem Wasser einweichen. Einfach in einer Pfanne leicht anrösten. Kochen Sie sie nicht zu lange, sonst könnten die Paprikaschoten bitter werden.

Kann ich diera Soße im Voraus zubereiten?

Absolut! Im Kühlschrank sollte es bis zu einer Woche und im Gefrierschrank bis zu drei Monate haltbar sein. Sie können es auch als Geschenk oder zur Konservierung Ihrer Chiliernte über die Saison hinaus verwenden.

Kann ich diera Chili-de-Árbol-Sauce weniger scharf machen?

Klar! Ich würde damit beginnen, die Anzahl der Kinder zu halbieren. Es ist einfacher, bei Bedarf weitere hinzuzufügen. Diera Paprika sind recht klein und das Entfernen der Kerne ist eine Herausforderung.

Wenn es für Ihren Geschmack immer noch zu scharf ist, empfehle ich, mehr Tomatensauce hinzuzufügen oder schauen Sie sich einige meiner anderen hausgemachten Salsa-Rezepte an, die weniger scharf sind, wie hausgemachte Salsa oder grüne Soße.

Brauchen Sie mehr Wärme?

Schauen Sie sich diera anderen Rezepte an, die Ihren Mund zum Brennen bringen werden:

Chili-de-Árbol-Sauce

4,75 ( 8 Bewertungen)

Diera Sauce ist würzig und rauchig und passt gut zu Eiern, Steak, Rinderbrust und Rippchen.

Aufgeben: 6

Vorbereitungszeit: 5 Protokoll

Zeit zu Kochen: 5 Protokoll

Gesamtzeit: 10 Protokoll

• Rapsöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Paprika hinzu und rösten Sie sie 1 bis 2 Minuten lang unter ständigem Rühren, damit die Paprika gut gebraten sind und ihre Farbe ändern.

• Zwiebel und Knoblauch dazugeben und unter erneutem Rühren 2 Minuten braten.

• Geben Sie die frittierten Zutaten in eine Küchenmaschine oder einen Mixer und fügen Sie die ganzen Tomaten, die Tomatensauce und das Salz hinzu. Pürieren, bis die Petersilie glatt ist, mit Chili-Granulat. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

• Bei Zimmertemperatur oder leicht gekühlt servieren.

• Servieren Sie es als Salsa-Dip oder garnieren Sie es mit Ihren Lieblings-Tacos oder Torradas.

• Dieses Rezept ergibt zweieinhalb Tassen.
• Wenn es für Ihren Geschmack zu scharf ist, empfehle ich, mehr Tomatensauce hinzuzufügen.
• Servieren Sie es als Salsa-Dip oder garnieren Sie es mit Ihren Lieblings-Tacos oder Torradas.
• Chile de árbol-Salsa kann 3 bis 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt oder mehrere Wochen eingefroren werden.

Kalorien: 36 kcal , Kohlenhydrate: 7 Gramm , Eiweiß: 1 Gramm , Fett: 1 Gramm , Gesättigte Fettsäuren: 1 Gramm , Natrium: 645 Milligramm , Kalium: 258 Milligramm , Faser: zwei Gramm , Zucker: 4 Gramm , Vitamin A: 652 Benutzeroberfläche , Vitamin C: 9 Milligramm , Kalzium: 23 Milligramm , Eisen: 1 Milligramm

Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Chile de Árbol-Sauce + Vídeo

und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen

Interessante Dinge, um die Bedeutung zu kennen: Frühstück

Wir hinterlassen hier auch Themen im Zusammenhang mit: Frühstück