Carbonara-Nudeln

Carbonara-Nudeln

Ich habe dieses Rezept auf einem Blog gefunden, dem ich folge. Es klang einfach, also beschloss ich, es zum Abendessen auszuprobieren. Meine Kinder haben es geliebt. Es fühlte sich etwas trocken an und ich mag mein Essen würziger. Als ich es noch einmal gemacht habe, habe ich die Soße für das Rezept verdoppelt. Mir ging es besser, aber es scheint, als würde noch etwas fehlen und ich kann den Finger nicht auf die Wunde legen.

Bewertung: 3 Sterne Rezeptschwierigkeit: 4 Sterne

Wie ich es geändert habe: Ich habe die Soße verdoppelt.

Dinge, die ich beim nächsten Mal anders machen kann: Ich bin mir immer noch nicht ganz sicher

Werde ich es wieder bekommen? Wahrscheinlich, weil es bei meinen Kindern ein großer Erfolg war.

Carbonara-Nudeln

Aufbauzeit

20 Minuten.

Zeit zu Kochen

30 Minuten.

Zutaten

• 1/4 Tasse Butter oder Margarine
• 4 Eier
• Pfeffer
• 1/4 Tasse Schlagsahne
• 1/2 Pfund Speck (wir haben ein volles Pfund verwendet)
• 1 Esslöffel Petersilie
• 1 Tasse Parmesankäse (gerieben)
• 1 Pfund Fettuccine oder Spaghetti

Anweisungen

• Eier, Butter und Sahne belassen und 2 bis 3 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen.
• Kochen Sie den Speck (wir geben ihn in eine Pfanne und garen ihn im Ofen bei 375 °C für 20 Minuten oder bei 400 °C für 10 Minuten).
• Fett vom Speck abtropfen lassen.
• Eier und Sahne verrühren, bis eine Mischung entsteht, und den Teig kochen.
• Legen Sie den heißen Teig auf einen Servierteller (wir haben 9×13 verwendet) und vermengen Sie den Teig mit Butter.
• Die Eimischung dazugeben und verrühren, bis der Teig gut bedeckt ist.
• Speck, Käse und Petersilie dazugeben, umrühren und mit Pfeffer abschmecken.
• Für etwa 10 Minuten in den Ofen bei 350 °C stellen, um die Eier vollständig zu garen.

Komposition

Kalorien: 657 kcal Kohlenhydrate: 55g Eiweiß: 25g Fett: 37g Gesättigte Fettsäuren: 17g Cholesterin: 243 mg Natrium: 646 mg Faser: 2 g Zucker: 2 g Portionsgröße: 1 Portion

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