Caipirinha Brigadeiro
Caipirinha ist ein Getränk aus Cachaça, Zitrone, Zucker und Eis. Für erwachsenere Gaumen erschien Brigadeiro de Caipirinha.
Der Cachaça wird durch Fermentation und Destillation von Zuckerrohrsaft oder Melasse gewonnen. Der Alkohol verdunstet und im Brigadeiro verbleibt nur der Geschmack. Ein Universitätsprofessor, der mich auf die Idee gebracht hat, dieses Caipirinha Brigadeiro-Rezept zu machen!
Caipirinha Brigadeiro-Rezept
Zutaten:395 Gramm Kondensmilch (1 Dose) 2 Esslöffel ungesalzene Butter 50 ml Cachaça/Wodka Saft einer Zitrone ½ Schachtel Sahne
Dekor:Kristallzucker
Zubereitungsmodus:Erhitzen Sie zunächst die Kondensmilch, die Sahne und die Butter in einer Pfanne mit schwerem Boden bei schwacher Hitze.
Dann bei schwacher Hitze rühren, bis der Teig einen Punkt erreicht und sich von der Pfanne löst.
Unmittelbar danach etwas vom Herd nehmen und den Cachaça/Wodka und den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen. Es wird wie ein Zitronen-Brigadeiro aussehen, aber durch die Verwendung von Alkohol wird es zu einem Caipirinha-Brigadeiro.
Stellen Sie dann die Pfanne wieder auf das Feuer und lassen Sie den Brigadier erneut zielen.
Zum Schluss vom Herd nehmen, auf einen gefetteten Teller legen und mindestens 4 Stunden abkühlen lassen. Mit Plastikfolie abdecken, damit das Plastik mit dem Caipirinha Brigadeiro in Kontakt kommt.
Formen Sie Kugeln von 15 bis 20 Gramm und streichen Sie die Kugeln mit Zitronenschale zum Dekorieren durch Puderzucker. (Hinweis: Auch spezieller Puderzucker, der wie zerstoßenes Eis aussieht, ist eine gute Wahl.)
Bereit! Trennen Sie jetzt einfach die Zutaten und machen Sie dieses Rezept. An Geburtstagen von Erwachsenen ist dieses Rezept ein voller Erfolg.
Damit das Rezept gelingt, verwenden Sie einen hochwertigen Cachaça oder Wodka, ich verwende die Zitronensorte Tahiti, sie ist sehr gut.
Möchten Sie ein Differential in Ihrem Brigadier? Setzen Sie eine Pipette mit Cachaça ein, das ist großartig.
Was hielten Sie von der Idee?
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Caipirinha Brigadeiro
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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