Butterpudding-Kekse
Weiche und zähe Butterpuddingkekse mit Karamellsplittern!
Ein paar Monate nachdem mein Mann und ich geheiratet hatten, machten wir eine Reise nach Boston. Erstens ein großer Boston-Seguidor. GROSSER FAN. Dies war eine meiner Lieblingsreisen. Wir machten eine Busfahrt (was mir normalerweise keinen großen Spaß machen würde, aber wenn man das alte Siegerviertel besichtigt, ist das ein Muss) und machten unterwegs ein paar Stopps.
An einer unserer Haltestellen sah ich auf der anderen Straßenseite einen Süßwarenladen. Zugegeben, wir parkten direkt vor der Tür und konnten nicht übersehen werden. Aber wo, glauben Sie, habe ich die 15-minütige Pause verbracht? Nicht in der Statue winziger Männer, keine Damen. Der Süßwarenladen hat meinen Namen gerufen und wenn die Süßigkeit anruft, nimmst du den Anruf entgegen.
Ich konnte mich kaum entscheiden, was ich kaufen sollte, weil… ja… ein ganzer Laden voller Süßigkeiten, ziemlich selbsterklärend. Aber ich hatte schon immer ein Faible für diera altmodischen Süßigkeiten, mein Vater brachte sie immer von Geschäftsreisen mit, als wir klein waren. Also habe ich das Karamell gekauft. Ich habe ein großes Herz für Süßigkeiten. Aber mein Mann, wissen Sie, was er gesagt hat? Mutterschaf. Er sagte „Schafe“! Und ich dachte, oh Mist, habe ich ihn nicht gefragt, was er von den Süßigkeiten hält, bevor wir „Entschuldigung“ sagten?
Nur Joshin. Ich habe mein Eheversprechen nicht in Frage gestellt. Aber ich dachte, er sei verrückt. Zum Glück habe ich sehr gute Nachrichten. In den letzten Monaten habe ich meinen Mann in Süßigkeiten verwandelt. Zuerst diera tollen Haferflocken-Karamell-Kekse. Und dann habe ich die Liebe meiner Freunde mit dieran ultraweichen und knusprigen Karamell-Shortbread-Keksen gestärkt.
Es ist unmöglich, sie nicht zu lieben! Sie sind sehr glatt, aber nicht sehr einfach, wissen Sie? Sie sind perfekt zäh und der Geschmack ist äußerst köstlich. Süß mit etwas Salz – eine meiner liebsten Geschmackskombinationen! Das Meersalz obenauf gleicht alles aus und bringt die Fülle des Karamells zur Geltung. auch wenn Du denken Wenn Sie kein Karamell mögen, ignorieren Sie Ihr Gehirn und folgen Sie Ihren Geschmacksknospen. Lassen Sie diera Kekse auf sich wirken, schon werden Sie ein Süßigkeitenliebhaber!
Was die Leute über diera weichen Butterpuddingkekse sagen
„Ich habe diera Kekse heute gemacht. Sie waren so gut. Keine Beschwerden. Ich habe sie 14 Minuten lang gekocht. Mein Mann ist in sie verliebt. Unser neues Thanksgiving-Dessert. – michelle
„Ich liebe diera – sie waren super einfach und ein Hit bei Familie und Leuten bei der Arbeit … Ich habe das Salz vergessen und sie schmecken trotzdem gut!“ Ich werde sie auf jeden Fall noch einmal mit dem Meersalz probieren.“ – Patricia
Zutaten
- 1 kleine Schachtel (3,5 oz) l Instant-Karamell-Pudding-Mischung ((trocken, roh))
- ¾ Tasse Butter (weich)
- 1 Teelöffel Backpulver
- ¼ Tasse Zucker
- 2 Tassen Mehl
- 1 Teelöffel Vanille
- ¾ Tasse brauner Zucker
- grobes Meersalz
- 1 Tüte Bonbonchips
- 1 Ei ((siehe Hinweis))
Anweisungen
- In einer großen Schüssel mit Butter und Zucker verrühren. Vanille und Ei schaumig rühren.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Karamell-Pudding-Mischung und Backpulver verquirlen. Die Trockenmischung zu den feuchten Zutaten geben und vermischen, bis alles gut vermischt ist. Die Karamellstreusel hinzufügen. Abdecken und 1 Stunde kalt stellen.
- Backofen auf 350 °C vorheizen. Etwa 2 Esslöffel Teig abschneiden und zu Kugeln formen. Auf ein leicht gefettetes Backblech legen und dabei mindestens 5 cm Platz lassen.
- 10-12 Minuten backen. Direkt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen die Kekse mit grobem Meersalz bestreuen. Auf einem Backblech vollständig abkühlen lassen. In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
Komposition
Kalorien: 120 kcal Kohlenhydrate: 26g Eiweiß: 2 g Fett: 1g Gesättigte Fettsäuren: 1g Transfette: 1g Cholesterin: 11 mg Natrium: 47 mg Faser: 1g Zucker: 14g Portionsgröße: 1 Portion
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