Butter-Pekannuss-Fudge

Butter-Pekannuss-Fudge

Der BESTE Butter-Pekannuss-Fudge ist dick und cremig. Es ist perfekt, um es während der Feiertage zu genießen oder als Geschenk an Freunde und Nachbarn zu verschenken.

Die knusprigen Pekannüsse im Schokoriegel machen dieran Butter-Pekannuss-Fudge perfekt! Es ist reichhaltig und absolut köstlich. Für mehr Fudge probieren Sie Chocolate Fudge, Cookies and Cream Fudge oder Caramel Apple Fudge.

ein Klassiker

Fudge gab sein amerikanisches Debüt im späten 19. Jahrhundert. Für eine Schulauktion in New York wurde ein 30-Pfund-Teller hergestellt, der schnell Aufmerksamkeit erregte. Wie Sie wissen, sind seitdem viele verschiedene Mischungen entstanden. Im Internet findet man hunderte verrückte Rezepte.

Sie können sogar einige hier auf LilLuna finden. Unsere süße LilLuna ist ein großer Fudge-Seguidor und hat viele köstliche Rezepte wie dieran White Chocolate Reese’s Fudge oder dieran Peppermint Fudge, perfekt für die Weihnachtszeit.

Ich selbst war nie ein großer Seguidor von Schokolade. Bis ich dieran köstlichen Butter-Pekannuss-Fudge probierte. Ich machte weiterhin kleine Quadrate, die wahrscheinlich drei Viertel der Pfanne ausmachten. Hoppla!! Es ist so gut, Leute! Sie benötigen ein Zuckerthermometer und etwas Geduld, aber die Ergebnisse sind es wert.

HAUSAUFGABEN. Eine 8×8″-Pfanne mit Pergamentpapier auslegen; Reservieren.

BUCH. In einem mittelgroßen Topf Butter, Zucker, Sahne und Salz vermischen. Ständig umrühren, bis es schnell kocht. Kontrollieren Sie die Temperatur (ohne Rühren), bis das Thermometer 234 Grad F anzeigt. Vom Herd nehmen und Vanille hinzufügen (ohne Rühren).

DICK. Kühlen Sie die Mischung auf etwa 110 Grad ab (kann bis zu 30 Minuten dauern). Mit einem Löffel schlagen, bis die Schokoladenmischung anfängt einzudicken. Den Puderzucker langsam hinzufügen, bis eine schaumige Masse entsteht. Die Nüsse hinzufügen und weiterrühren, bis der Kuchen dicker wird und seinen Glanz verliert.

KALT STELLEN. In der vorbereiteten Form ausdehnen. Bei Bedarf überschüssige Butter darüber geben und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

TEILNEHMEN! Nehmen Sie die Bonbons mit Backpapier aus der Form und schneiden Sie sie in Quadrate. Zwischen Lagen Wachspapier in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Aufbewahrungsinformationen + Rezepttipps

LAGERUNG bei Zimmertemperatur, also bewahren Sie dieran Mist auf, oder Sie können ihn im Kühlschrank aufbewahren. Stellen Sie in jedem Fall sicher, dass die Schokolade in einem luftdichten Behälter mit Wachspapier zwischen den Stücken bleibt.

geröstete Pekannüsse In Wirklichkeit ist es sehr einfach. Legen Sie sie einfach für etwa 7–10 Minuten in den Ofen, bis sie goldbraun sind und duften. Wenn Sie befürchten, dass es hängen bleibt, können Sie es gelegentlich bewegen/drehen. Wenn Sie sie auf Pergamentpapier oder ähnlichem auslegen, kann es losgehen.

Sieben Sie Ihr Saugpulver r ist nicht notwendig, aber es verleiht den Backwaren mehr Luft. Sie können auch eventuelle Klumpen aufbrechen und das Ganze fluffiger machen. Dies führt zu einer cremigeren Creme, die auf der Zunge zergeht.

Wenn Sie Pergamentpapier haben, verwenden Sie es. Meiner Erfahrung nach funktioniert Wachspapier nicht, aber Wachspapier sollte gut funktionieren. Sie können auch sehr gut versuchen, die Pfanne einzufetten.

Der beste Weg, Schleim zu schneiden. Ist für Lassen Sie die Schokolade vor dem Schneiden abkühlen. Verwenden Sie eine lange, dünne Klinge. Achten Sie darauf, dass Sie zum Schneiden nur nach unten drücken und nicht quer sägen. Auch wenn es auseinanderzufallen scheint, sollten Sie das Messer unter heißem Wasser erhitzen. Reinigen Sie das Messer anschließend unbedingt nach jedem Schnitt.

Wir alle wissen, dass Fudge im Schokoladenladen etwas teuer sein kann, aber zu Hause kann man für sehr wenig Geld ein ganzes Tablett herstellen.

Weitere beliebte Schokoladenrezepte finden Sie hier:

• Karamell-Apfel-Fudge
• Minz-Oreo-Bonbons
• Weißer Schokoladenkeks
• Reeses weißer Schokoladenfondant

Adaptiert von Taste of Home.

Zutaten

• 1 Teelöffel agregado 1/2 Tasse Butter (gehackt)
• 1/2 Tasse brauner Zuckertee
• 1/2 Tasse schwere Schlagsahne
• 2 Tassen gesiebter Puderzucker
• 1 Tasse grob gehackte Pekannüsse (geröstet)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1/2 Tasse Zuckertee

Anweisungen

• Eine 20 x 20 cm große Backform mit Backpapier auslegen und beiseite stellen.
• In einem mittelgroßen Topf Butter, Zucker, Sahne und Salz vermischen. Ständig umrühren, bis es schnell kocht. Kontrollieren Sie die Temperatur (ohne Rühren), bis das Thermometer 234 Grad F anzeigt.
• Vom Herd nehmen und Vanille hinzufügen (ohne zu rühren).
• Kühlen Sie die Mischung auf etwa 110 Grad ab (kann bis zu 30 Minuten dauern). Mit einem Löffel schlagen, bis die Schokoladenmischung anfängt einzudicken. Den Puderzucker langsam hinzufügen, bis eine schaumige Masse entsteht. Die Nüsse hinzufügen und weiterrühren, bis der Kuchen dicker wird und seinen Glanz verliert.
• In der vorbereiteten Form ausdehnen. Bei Bedarf überschüssige Butter darüber geben und mindestens 1 Stunde kühl stellen.
• Nehmen Sie die Bonbons mit Backpapier aus der Form und schneiden Sie sie in Quadrate. Zwischen Lagen Wachspapier in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

Komposition

Kalorien: 184 kcal Kohlenhydrate: 29g Eiweiß: 1g Fett: 8g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 11 mg Natrium: 26 mg Faser: 1g Zucker: 28g Portionsgröße: 16gTransfette: 1g

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