Brüllendes Zucchini-Bananenbrot mit Käse
Für dieses köstliche und perfekt saftige Brot werden überreife Kochbananen und Zucchini verwendet. Der darin versteckte Frischkäsestrudel ist das Beste! Das ist ein fantastisches Brot!
Mein Mädchen liebt Bananen. Das Problem ist jedoch, dass ich jede Woche eine riesige Menge im Laden erhalte. Das heißt, man kann sie nicht schnell genug essen. Das ist nicht immer schlecht, denn ich habe immer mehr reife Bananen zur Hand. Und da gerade Zucchini-Saison ist, habe ich diera auch immer griffbereit. Als ich dieses Zucchini-Bananenbrot-Rezept sah, wusste ich, was ich machen sollte!
Aber ich habe beschlossen, nur eines hinzuzufügen. Frischkäse. Das hat dieses Brot auf eine ganz andere Ebene gehoben, köstlich und erstaunlich!
Das Brot war feucht und perfekt gebacken. Im Inneren sind ein Zucchinibecher und ein Bananenbecher versteckt. Frischkäse ist wie eine Schicht Käsekuchen, die in der Mitte des Brotes verteilt wird. Ich bin durchgedreht! Das ist das beste Schnellbrot, das ich je gegessen habe!
Wenn Sie beim Backen eines Laibs Gemüsebrot nervös sind, machen Sie sich keine Sorgen! Ich liebe es, Desserts und Leckereien mit Zucchini darin zuzubereiten, ohne dass man sie sieht. Meine Kinder lieben es und es ist eine tolle Möglichkeit, Gemüse abzuseihen. Das wird eines der besten Brote, die Sie machen können, und ich bin mir sicher, dass Sie es auch lieben werden!
Zutaten
- 8 Unzen Frischkäse (weich)
- 1 Ei
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Tasse Zucker
- 1 Tasse geriebene Zucchini
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/2 Tasse Rapsöl
- 1-1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 Tasse zerdrückte reife Kochbananen
Anweisungen
- Auf über 325 Grad vorheizen. Eine 9 x 5 Zoll große Kastenform einfetten und bemehlen. Leg es zur Seite.
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Zimt, Backpulver, Natron und Salz vermischen. In einer anderen kleinen Schüssel Ei, Banane, Öl und Vanilleextrakt verrühren. Trockene Zutaten einrühren, bis sie gerade angefeuchtet sind. Fügen Sie die Zucchini hinzu. Gießen Sie die Hälfte der Mischung in Ihre 9×5-Zoll-Pfanne.
Komposition
Kalorien: 431 kcal Kohlenhydrate: 49g Eiweiß: 5g Fett: 25g Gesättigte Fettsäuren: 7g Cholesterin: 72 mg Natrium: 323 mg Faser: 1g Zucker: 36g Portionsgröße: 1 Portion
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