Brotpudding – einfaches Rezept
Pudding ist eines der beliebtesten Desserts auf dem brasilianischen Gaumen, und da die Brasilianer nichts gerne verschwenden, gab es eine Variación des Brotpuddings, bei der wir in diesem Rezept Vortagsbrot als Zutat verwenden.
Diera Süßigkeit mit dem Geschmack der Kindheit, von unseren Großmüttern mit viel Liebe als Sonntagsspezialität zubereitet, hat jetzt eine super leckere neue Version, die in mehreren Bäckereien erhältlich ist, sie ist ein voller Erfolg. Heute erfahren Sie, wie Sie dieses Rezept zubereiten:
Rezept für Brotpudding
Zutaten:300 Gramm raffinierter Zucker, 5 Gramm Zimtpulver, 220 Gramm Eier, 165 Gramm Brot, 550 Gramm Milch
Zutaten für Karamellsauce:500 Gramm raffinierter Zucker 300 ml Wasser 10 Gramm flüssige Maisglukose
Sirup-Zubereitungsmethode:Zuerst machen wir die Karamellsauce für den Pudding. Dazu den raffinierten Zucker in einer Pfanne schmelzen, bis ein Karamell entsteht.
Kurz danach Wasser und Maisglukose hinzufügen. Glukose gibt es in jeder Konditorei zu kaufen.
Lassen Sie das Karamell dann vollständig schmelzen und Körper annehmen.
Warten Sie, bis es abgekühlt ist, und legen Sie es mit einem Löffel auf den Boden der Form.
Zubereitungsmodus:Für den Brotpudding Zucker, Zimt und Eier in einem Mixer vermischen.
Dann das Brot in Scheiben schneiden und in die Milch tauchen.
Anschließend das angefeuchtete Brot mit den verquirlten Eiern vermischen.
Eine Form mit Margarine einfetten, mit raffiniertem Zucker bestreuen und dann das von uns zubereitete Karamell hineingeben.
Anschließend den Pudding in die Form gießen.
Im Wasserbad mit Alufolie abgedeckt 50 Minuten im Ofen bei 180 °C backen, oder bis es mit einem Zahnstocher sauber herauskommt.
Warten Sie abschließend, bis der Pudding abgekühlt ist, und stürzen Sie ihn aus der Form. Lassen Sie es im Kühlschrank, bis es abgekühlt ist.
Bereit! Jetzt können Sie dieran köstlichen Pudding zu Hause zubereiten, Sie verschwenden nicht mehr das Brot vom Vortag, alles wird zum Brotpudding.
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Brotpudding – einfaches Rezept
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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