Brombeer-Speck-Blauschimmelkäse-Salat

Frisches Gemüse garniert mit Pflaumen, saftigen Brombeeren, knusprigem Speck, zerbröckeltem Blauschimmelkäse und hausgemachter Honig-Balsamico-Vinaigrette.

Encuentro Leute! Ich bin Cathy von Lemon Tree Dwelling und freue mich sehr, heute bei The Recipe Critic dabei zu sein! Umso mehr freue ich mich, eines meiner absoluten Lieblingssalatrezepte vorzustellen – dieran Blaubeer-Speck-Blauschimmelkäse-Salat.

Ich habe schon immer einen erfrischenden Sommersalat geliebt und ich habe das Gefühl, dass es hier ein ziemlich salatlastiger Sommer wird! Weil ich auch gerade ein Baby bekommen habe … und da es mein Zimmer (!) ist, habe ich das Gefühl, dass es etwas mehr Arbeit erfordern wird, meinen Bauch loszuwerden!

Zum Glück ist dieses Rezept nicht nur zufriedenstellend, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten (wichtig, wenn Sie 4 Kinder haben) und unglaublich lecker! Und obwohl es vielleicht nicht der „leichteste“ Salat aller Zeiten ist, ist er besser als vieles, was man essen könnte! Ganz zu schweigen davon, dass ich gerade ein Baby bekommen habe, ich muss mir etwas gönnen…!

Und seien wir ehrlich. Es wird ein langer Sommer mit einem Neugeborenen und all den anderen Kindern zu Hause! Ich möchte (brauche!) etwas, auf das ich mich freuen kann … und dieser Salat ist definitiv etwas, das mich durch den Tag bringt! Ich hoffe, es gefällt euch genauso gut wie mir!

Vielen Dank an Alyssa, dass ich heute hier sein durfte, und vielen Dank auch an euch alle!

Zutaten

1/2 Teelöffel Zimt
1/3 Tasse Balsamico-Vinaigrette
1/2 Tasse frische Brombeeren
4 Tassen gemischtes Gemüse
1 Frühlingszwiebel (in Scheiben geschnitten)
1/2 Tasse Blauschimmelkäse (zerbröselt)
1/3 Tasse Olivenöl
4 Stücke Truthahnspeck (gekocht und zerbröselt)
2 Esslöffel Honig
1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum

Anweisungen

Den Salat zusammenstellen und mit der gewünschten Menge Dressing belegen. Genießen!

Komposition

Kalorien: 238 kcal Kohlenhydrate: 7g Eiweiß: 3g Fett: 22g Gesättigte Fettsäuren: 5g Cholesterin: 9 mg Natrium: 180 mg Faser: 1g Zucker: 5g Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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