Brigadeiro Casadinho – Professionelles Rezept

Brigadeiro Casadinho – Professionelles Rezept

Jeder weiß, dass der Brigadeiro ein Erfolg ist. Mittlerweile gehört der Brigadeiro Casadinho zu den Top 10 der verkauften Konditoren. Wir stellen Ihnen das beste Rezept zum Lernen vor.

Dieser Brigadeiro Casadinho besteht aus einem weißen Brigadeiro und einem Schokoladen-Brigadeiro, wobei beide zusammengerollt werden, daher der Name Casadinho, da es sich um einen zweifarbigen Brigadeiro handelt. Schauen Sie sich jetzt das Rezept an:

Rezept für Brigadeiro Casadinho

Zutaten für Schokoladen-Brigadeiro:395 Gramm Kondensmilch (1 Dose) 60 Gramm Schokoladenpulver 50 % 50 Gramm Sahne

Zutaten für den weißen Brigadeiro:395 Gramm Kondensmilch (1 Dose) 50 Gramm edle weiße Schokolade in Stücken 50 Gramm Sahne

Raffinierter Zucker zum Dekorieren.

Zubereitungsmodus:Für dieses Casadinho-Brigadeiro-Rezept müssen wir zunächst zwei Brigadeiro-Teige herstellen, einen weißen und einen Schokoladenteig.

Mischen Sie zunächst in einer Kasserolle mit dickem Boden bei ausgeschalteter Hitze alle Zutaten für den weißen Brigadeiro.

Stellen Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe und rühren Sie etwa 8 bis 10 Minuten lang weiter, oder bis sich der Brigadeiro von den Seiten löst Gehen Sie vom Brigadeiro). ). .

Lassen Sie den Brigadeiro-Teig daher abkühlen. Nach dem Abkühlen können Sie ihn formen, den Teig in eine Plastikfolie geben und aufbewahren, bis er abgekühlt ist.

Gehen Sie nach kurzer Zeit genauso vor und bereiten Sie den Schokoladen-Brigadeiro-Teig zu.

Nach dem Abkühlen können Sie den Casadinho Brigadeiro aufrollen und mit Hilfe einer Waage Kugeln aus den einzelnen Geschmacksrichtungen formen. Jede Kugel muss 9 Gramm wiegen, so dass sie in Kombination mit der anderen Geschmacksrichtung ein Gesamtgewicht von 18 Gramm ergibt.

Nach einer Weile die beiden Kugeln zusammenfügen und in der Handfläche gut rund belassen. Zum Dekorieren durch raffinierten Zucker streichen und dann in die für Brigademitglieder geeigneten Formen geben.

Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Brigadeiro Casadinho – Professionelles Rezept

und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen

 Brigadeiro Casadinho – Professionelles Rezept

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