Bourbon-Speck-Fleischbällchen

Reichhaltige und würzige Speckfleischbällchen, zubereitet in Bourbon-BBQ-Sauce.

Sie sind in 30 Minuten fertig und ergeben eine perfekte Vorspeise oder ein köstliches Familienessen, serviert auf Sandwichbrötchen oder auf einem Bett aus cremigem Kartoffelpüree.

Über diera Bourbon-Speck-Fleischbällchen-Fleischbällchen:

Textur und Geschmack: Die Fleischbällchen sind außen knusprig, innen saftig und dank der reichhaltigen, köstlichen Bourbon-BBQ-Sauce, in der sie gekocht werden, besonders aromatisch.
Ideal für ein Familienessen: Servieren Sie diera Speckfleischbällchen auf Sandwichbrötchen mit geschmolzenem Provolone-Käse.
Oder auf einem Bett aus cremigem Kartoffelpüree und weißem Cheddar-Käse.
Lustige Vorspeise-Fleischbällchen-Option: Bringen Sie mit diesem Rezept etwas Flair auf den Vorspeisentisch! In einem kleinen Slow Cooker werden sie schön heiß.

Zutaten:

Hinweise zu einigen Zutaten:

Hackfleisch: Eine 80/20-Mischung ist in Ordnung, man möchte etwas Fett im Fleisch behalten.
Und das überschüssige Fett wird nach dem Kochen abtropfen, bevor die Soße hinzugefügt wird.
Grillsoße: Verwenden Sie Ihren Lieblingstyp.
Einige gute, im Laden gekaufte Optionen sind: Candy oder Kraft Baby Rays, oder Sie können sich Ihre Lieblingssauce holen.
Semmelbrösel: Verwenden Sie einen originellen, noch nicht ausgereiften Stil.
Bourbon: Verwenden Sie alles, was Sie zur Hand haben, einen Favoriten, oder holen Sie sich eine Miniflasche Maker’s Mark aus dem Spirituosenladen.

Wie es geht (Schritt für Schritt)

Schritt 1: Prozess der Speck mit Zwiebeln.
Dies gewährleistet ein glattes Finish der Fleischbällchen und zerkleinert Speck und Zwiebeln.
Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, können Sie einen Mixer verwenden.
Achten Sie jedoch darauf, dass Sie nicht zu viel mixen.
Bei Bedarf können Sie diera Zutaten auch fein in Würfel schneiden.
Schritt 2: Mischen Sie die Zutaten für die Fleischmischung.
Mischen Sie das Fleisch mit den Händen mit den restlichen Zutaten.

Schritt 3: Frikadellen formen.
Füllen Sie das Fleisch mit einem Kekslöffel oder einem Esslöffel und rollen Sie es mit den Händen zu runden Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 2,5 cm.
Die Verwendung eines Löffels sorgt für eine gleichmäßige Größe.
Schritt 4: Die Fleischbällchen kochen in einer Pfanne erhitzen, bis es gar ist.
Aus der Pfanne nehmen, überschüssiges Fett abtropfen lassen und dann Soßen hinzufügen.
Schritt 5: Die Soße aufkochen.
Lassen Sie die Fleischbällchen mindestens 10 Minuten in der Soße kochen (für mehr Geschmack können Sie jederzeit länger kochen).

Expertentipps:

Arbeiten Sie nicht zu hart: Das manuelle Mischen erleichtert das Mischen der Zutaten, ohne die Fleischmischung zu überladen.
Verwenden Sie einen Kekslöffel B.
bei der Zubereitung Ihrer Fleischbällchen, hilft dies dabei, die gleiche Größe beizubehalten, was auch beim Kochen wichtig ist.
So testen Sie den Test: Sie können Ihre Fleischbällchen immer testen, bevor Sie die ganze Charge kochen, indem Sie einen kleinen Fleischbällchen-Teig herstellen und ihn gut durchbacken.
Auf diera Weise können Sie testen und anpassen, bevor Sie alle Fleischbällchen kochen.

Häufige Fragen

Welcher Bourbon eignet sich am besten?

Für dieses Rezept eignet sich jeder Bourbon, den Sie mögen oder den Sie zur Hand haben.

Wenn Sie keine zur Hand haben, können Sie im Spirituosenladen kleine Miniaturflaschen finden.

Maker’s Mark ist eine gute Option zum Probieren.

Kocht Alkohol?

Nicht vollständig.

Weitere Informationen finden Sie in diesem Artikel.

Wenn Sie für jemanden kochen, der möglicherweise keinen Alkohol in seinem Körper hat, würde ich empfehlen, keinen Bourbon hinzuzufügen.

Kann ich diera Fleischbällchen einfrieren?

Ja.

Kochen Sie die Fleischbällchen vollständig und lassen Sie sie dann abkühlen.

Ordnen Sie sie ungestört in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an und frieren Sie sie ein, bis sie fest sind (über Nacht geht das).

Anschließend die Fleischbällchen in einen Gefrierbeutel oder einen sicheren Behälter geben und bis zu 2 Monate aufbewahren.

Serviervorschläge:

cremiges Kartoffelpüree
Deutscher Kartoffelsalat
Elotes (gegrillter mexikanischer Mais)
Herbstlicher Apfelsalat

Wenn Sie dieses Rezept ausprobiert haben, hinterlassen Sie bitte unten einen Kommentar und eine ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung! Vielen Dank!

Zutaten

1 Teelöffel Chilipulver
1 Pfund Hackfleisch
½ Tasse Semmelbrösel
½ gelbe Zwiebel (gehackt)
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Petersilie (gehackt)
3 Esslöffel Bourbon
6 Scheiben Speck
1 großes Ei
1 Tasse Barbecuesauce
½ Tasse Rinderbrühe

Anweisungen

Mixen: Rohen Speck in eine Küchenmaschine geben und etwa 1 Minute lang verarbeiten, bis der Speck fein gemahlen ist.
Zwiebeln hinzufügen und verarbeiten, bis die Zwiebeln fein gehackt und vermischt sind.
Fleischmischung: Die Speck-Zwiebel-Mischung in eine große Schüssel geben.
Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Petersilie, Ei, Chilipulver und Salz hinzufügen.
Zum Kombinieren umrühren.
Formen Sie Fleischbällchen: Nehmen Sie die Fleischmischung heraus und rollen Sie sie mit den Handflächen zu Kugeln, so dass etwa 24 2,5 cm große Fleischbällchen entstehen.
Anbraten: Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Legen Sie die Fleischbällchen in den Topf und kochen Sie sie.
Wenden Sie dabei alle zwei Minuten, um sicherzustellen, dass alle Seiten gleichmäßig garen.
Etwa 8-10 Minuten kochen lassen, bis es vollständig gar ist.
Fett: Fleischbällchen herausnehmen und aufbewahren.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und gießen Sie das überschüssige Fett ab.
Kochen: BBQ-Sauce, Brühe und Bourbon in den Topf geben und erneut erhitzen.
Umrühren, um die Soße zu vermischen.
Die Fleischbällchen dazugeben und in der Soße mindestens 10 Minuten köcheln lassen.

Komposition

Kalorien: 113 kcal Zucker: 4g Natrium: 290 mg Fett: 7g Gesättigte Fettsäuren: 3g Kohlenhydrate: 7g Faser: 1g Eiweiß: 5g Cholesterin: 24 mg Portionsgröße: 1 Portion

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung.

Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern.

Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

Bourbon-Speck-Fleischbällchen