Bolognese-Sauce-Rezept – Für Pasta
Eine meiner Lieblingssaucen. Bolognese-Sauce passt immer zu Pasta. Wenn Sie also das echte Bolognese-Sauce-Rezept zubereiten möchten, sind Sie hier genau richtig.
Außerdem ist dies eine der am häufigsten nachgefragten Saucen in jedem Kettenrestaurant, das Pasta anbietet, aber sie wird auch als Beilage zu cremiger Polenta verwendet, schließlich ist diera Sauce sehr einfach zuzubereiten.
Also haben wir ein klassisches Rezept von getrennt Bolognese-Sauce für dich. Verifizieren:
Rezept für Bolognese-Sauce
Zutaten:50 ml Olivenöl 250 Gramm gehackte Schweinekeule 500 Gramm gehackte Ente Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack 50 Gramm Sellerie 75 Gramm Karotten 150 ml trockener Weißwein 500 ml Tomatenpassata oder 100 Pelatti-Tomaten aus der Dose 100 ml Milch Gramm Zwiebel, 25 Gramm Knoblauch, 2 Lorbeerblätter, 2 Gramm trockener Oregano, geriebene Muskatnuss nach Geschmack
Zubereitungsmodus:Um das Bolognese-Sauce-Rezept in einer mittelgroßen Pfanne zuzubereiten, erhitzen Sie zunächst das Olivenöl und fügen Sie das Hackfleisch (Schwein und Rind) hinzu. Lassen Sie es karamellisieren und rühren Sie dann das Fleisch um, damit sich kein Wasser ansammelt.
Kurz darauf, sobald es gut gebräunt ist, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und das Gemüse, den Sellerie und die Karotten hinzufügen.
Dann die Zwiebel, den Knoblauch und das Lorbeerblatt hinzufügen.
Anschließend noch ein paar Minuten anbraten.
Dann den Wein hinzufügen und unter ständigem Rühren trocken kochen. Reduzieren Sie die Hitze, fügen Sie die Tomaten hinzu und lassen Sie das Ganze 2 Stunden lang ohne Deckel kochen. Dabei ab und zu umrühren und von Zeit zu Zeit einen Esslöffel Milch hinzufügen.
Wichtig: Die Hitze muss sehr niedrig sein, damit die Soße nicht anbrennt und am Topfboden kleben bleibt.
Stellen Sie nach einer Weile während des Garvorgangs einen Wasserkocher mit Wasser bereit. Von Zeit zu Zeit aufkochen und etwas Wasser hinzufügen, damit die Soße nicht austrocknet, nach kurzer Zeit Salz und Pfeffer hinzufügen und die Muskatnuss und den getrockneten Oregano hinzufügen.
Bereit! Verwenden Sie einfach dieses Bolognese-Sauce-Rezept, um Ihre Lieblingsnudeln einzutauchen.
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Bolognese-Sauce-Rezept – Für Pasta
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
Interessante Dinge, um die Bedeutung zu kennen: Frühstück
Wir hinterlassen hier auch Themen im Zusammenhang mit: Frühstück