Blauschimmelkäsesalat
Dieser cremige, käsige Krautsalat mit Speck ist die perfekte Beilage zu jeder Mahlzeit!
Wie macht man einen Blauschimmelkäsesalat?
Dieser Blauschimmelkäsesalat wird wie ein normaler Krautsalat zubereitet. Grünkohl und gehackte Karotten, gemischt in einer süßen und würzigen Sauce mit zerbröckeltem Blauschimmelkäse. Mein Lieblingsabschnitt? Die gemischten Speckstücke. Wenn Sie es eilig haben oder keinen Speck zur Hand haben, können Sie darauf verzichten.
Wir machen dieran Krautsalat viele Male und machen uns selten die Mühe, den Speck zu kochen, um ihn hinzuzufügen.
Wie mache ich ein Krautsalat-Dressing?
Dieses Krautsalat-Dressing besteht aus Mayonnaise und Sauerrahm. Es wird mit etwas Zucker für die Süße und Apfelessig für eine würzige Note gemischt.
Durch das Mischen entsteht eine cremige Sauce, die die Krautsalatmischung perfekt umhüllt. Um daraus einen Blauschimmelkäse-Salat zu machen, müssen wir nur den zerbröckelten Blauschimmelkäse-Salat hinzufügen. Ich mische gerne einen Teil der Krümel in die Soße und streue dann auch etwas davon darüber.
Zutaten
- ⅔ Tasse Blauschimmelkäse-Streusel
- 4 Scheiben Speck (gekocht, gehackt)
- 10 Unzen Krautsalatmischung (geraspelter Kohl und Karotten)
- ½ Esslöffel Zucker
- ¼ Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel Apfelessig
- Blauschimmelkäse-Streusel
- ¼ Tasse Sauerrahm
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anweisungen
- Mayonnaise, Sauerrahm, Apfelessig und Zucker in eine mittelgroße Schüssel geben. Zum Kombinieren umrühren.
- Die Blauschimmelkäse-Streusel unterheben.
- Die Kohl-Karotten-Mischung hinzufügen. Rühren, bis alles vollständig bedeckt ist.
- Nach Belieben mit geriebenem Speck und zusätzlichem Blauschimmelkäse belegen. Oder rühren Sie Speck in den Krautsalat, um ihn bei jedem Bissen zu genießen!
Komposition
Kalorien: 318 kcal Zucker: 5g Natrium: 573 mg Fett: 29g Gesättigte Fettsäuren: 10g Transfette: 1g Kohlenhydrate: 7g Faser: 2 g Eiweiß: 9g Cholesterin: 45 mg Portionsgröße: 1 Portion
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