Blaubeer-Pfirsich-Creme mit Sauce

W und können sich nicht zwischen dem Schuhregal und dem Pfirsich entscheiden? Dieser Blueberry Peach Cobbler Crisp ist die perfekte Kombination, um Ihr Verlangen nach Pfirsichen in dieser Saison zu stillen.

Habe ich dir jemals von meinem seltsamen Unfall erzählt?

In letzter Zeit haben wir in den Nachrichten gehört, dass in letzter Zeit viele Unfälle durch Trümmer auf der Straße verursacht wurden.

Nun, jetzt bin ich Zeuge. Glücklicherweise war mein Vorfall nicht allzu schrecklich und verursachte keine ernsthaften Verletzungen oder Schäden. Aber es war erschreckend.

Letzte Woche fuhr ich auf der Autobahn neben der Fahrgemeinschaftsspur. Da war ich und sang laut (und sicher ein wenig verstimmt) den Text „Wagon Wheel“ mit Darius Rucker, als etwas Seltsames passierte.

Auf der Straße vor mir lag ein großes schwarzes Objekt, aber ich konnte es erst sehen, bevor das Coche vor mir darauf prallte.

Erst als es sich in der Luft drehte und auf meine Windschutzscheibe zuflog, wurde mir klar, was es war.

Ein geplatzter Reifen.

Da ich dachte, ich wollte nicht, dass er für mich das Fenster hochkletterte, drehte ich mich gerade so weit um, dass er nicht gegen die Windschutzscheibe prallte. Stattdessen traf es den Rückspiegel meines Fahrers. Der Spiegel verbogen sich im Coche und zerbrach das Fenster der Fahrertür.

Ich hatte von Sicherheitsglas gehört und davon, dass es in kleine Stücke zerbricht, aber wow!Glas war überall!

Ich bin immer noch voller Ehrfurcht, dass ich meine Visión bekommen habe, weil ich nie mit der Wimper geblinzelt habe. Ich erinnere mich, wie ich das Ganze vorbeiziehen sah, und ich schwöre, ich habe nie die Augen geschlossen. Allerdings hatte sie kleine Glasscherben in ihren Armen und im Gesicht.

Ohne Blut. Es tat nur ein wenig weh. Und ich habe ungefähr eine Million Jahre gebraucht, um all diera Chips herauszuholen.

Es war ein bisschen verrückt. Aber mir geht es gut und das Fenster wurde ersetzt und wir warten nur darauf, dass der neue Spiegel kommt.

Habe ich erwähnt, was mit dem Coche passiert ist, das wir letzte Woche gekauft haben? Das neue/alte Zwillingsauto? Ja, es ist lustig, wie das funktioniert. Aber es hätte noch viel schlimmer kommen können. Ich beschwere mich also nicht.

Aber genug davon, reden wir über diera Schuhmacherkrise. Weil es offensichtlich einer Erklärung bedarf.

Mein Mann war die ganze Woche nicht in der Stadt und würde diera Woche wieder abreisen, also dachte ich, ich frage ihn, was ich als Nachtisch zubereiten sollte, um ihn am Sonntag zu unserer Familie mit nach Hause zu nehmen. Sagte ein Schuhmacher. Oder ein Kartoffelchip.

Nun, welches? Beliebig.

Exzellent. Es hilft wirklich meiner angeborenen Unentschlossenheit. Danke schön.

Ich habe einen Tag lang darüber nachgedacht, aber am Ende habe ich getan, was ich normalerweise tue. Ich habe mich für beides entschieden. Aber anstatt ein Schuhregal zu bauen …Istein knuspriges, ich habe das Beste von jedem genommen und sie zu einem erstaunlichen, großartigen, unglaublich leckeren knusprigen Cobbler püriert.

Das Beste an einem Cobbler ist die Kruste, oder? Und das Beste an einem Chips ist die Oberseite.

Bingo. Sobald ich es in meinem Kopf hatte, wusste ich, dass es ein magisches Dessert werden würde.

Und ging. Oh, es war total magisch.

Die Blaubeeren und Pfirsiche waren eine fantastische Kombination, ich bin so froh, dass ich beides gemacht habe. Außerdem verliebe ich mich immer wieder in Blaubeeren, wenn ich diera wunderschöne tiefviolette Farbe sehe. Ahhh, wie schön.

Ich beschimpfe mich selbst, weil ich vergessen habe, das Eis für diera Fotografías zu kaufen, weil es so gegessen werden sollte und mit einer großen Kugel kaltem Vanilleeis obendrauf wirklich gut schmeckte. Und dann mit dieser Ahorn-Vanille-Sahnesauce beträufeln. Hmmm…. Ich werde nicht müde.

Sie können die Soße je nach Wunsch heiß oder kalt servieren. Ich habe es auf beide Arten ausprobiert und es hat mir sehr gut gefallen. Aber der knusprige Cobbler sollte kochend heiß sein, es sei denn, Sie mögen kalte Cobbler. Und das Eis muss wahrscheinlich kalt sein. Es sei denn, Sie möchten Eissuppe.

Das liegt ganz bei Ihnen.

Es ist mir wirklich egal, solange du das tust und zurückkommst und mir erzählst, dass sich dein Leben für immer verändert hat. Warum eigentlich die Krise eines Schuhmachers? Kommt schon, Jungs. Das ist lebensverändernd.

Zutaten

¼ Tasse Zucker
6 Esslöffel Milch
1 Teelöffel Vanille
1 ½ Tassen halb und halb (oder Sahne)
6 Esslöffel Butter (gekühlt)
1 Tasse Mehl
6 Pfirsiche (gelb oder weiß)
3 Esslöffel Mehl
2 Tassen Mehl
½ Tasse Zucker
½ Teelöffel Zimt
¼ Teelöffel Salz
⅓ Ahornsirup zu Ahornsirup
3 Esslöffel gesüßte Kondensmilch
3 Esslöffel Maissirup
1 ½ Tassen Blaubeeren
½ Tasse brauner Zucker
¼ Tasse brauner Zucker
2 Esslöffel Ahornsirup

Anweisungen

Kortex

Backofen auf 375 Grad vorheizen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Fügen Sie die Butter hinzu und schneiden Sie sie mit einem Teigmesser oder einer Gabel, bis die Mischung grobem Mehl ähnelt. Milch hinzufügen und verrühren, bis alles eingearbeitet ist. Legen Sie den Teig zwischen zwei Stücke Frischhaltefolie und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einem 27 x 38 cm großen Rechteck aus. Den Teig auf den Boden einer 9×13 großen Auflaufform drücken und beiseite stellen.

Füllen

Die Pfirsiche schälen und in Spalten schneiden. Pfirsiche, Ahornsirup, Zucker, Zimt und Vanille in eine große Schüssel geben und verrühren. Mehl vermischen. Vorsichtig mit den Blaubeeren verrühren. Die Füllung gleichmäßig auf der Kruste verteilen.

Zusatz

In einer großen Schüssel Mehl und Zucker vermischen und gut vermischen. Mit Zimt und Salz verrühren. Kalte Butter hinzufügen und mit einem Teigschneider oder einer Gabel zu feinen Krümeln verkneten. Den Belag über die Füllung streuen. Mit Alufolie abdecken und etwa 40 Minuten backen oder bis die Kruste leicht braun wird. Herausnehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.

Tauchen

Alle Zutaten in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; kontinuierlich schlagen. Hitze reduzieren und etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Soße noch heiß mit dem Quader abschmecken (auf Wunsch kann man sie auch im Kühlschrank aufbewahren). Den Quader nach Belieben mit Vanilleeis servieren.

Komposition

Kalorien: 397 kcal Kohlenhydrate: 83g Eiweiß: 6g Fett: 5g Gesättigte Fettsäuren: 3g Cholesterin: 15 mg Natrium: 144 mg Faser: 3g Zucker: 54g Portionsgröße: 1 Portion

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