Blaubeer-Frühstückssalat

Blaubeer-Frühstückssalat

Fügen Sie Ihrer Eiermischung Blaubeeren hinzu und servieren Sie sie mit frischem Gemüse für einen süßen und herzhaften Blaubeer-Frühstückssalat, der nahrhaft und aromatisch ist.

Ich weiß, dass du weißt, dass ich… Liebe Salate, aber ich möchte kurz den Grund für meine tägliche Angewohnheit erläutern, eine Mahlzeit am Tag durch einen großen Salat zu ersetzen.

Warum einen Salat am Tag essen?

Die Einbeziehung dieser kleinen Salatgewohnheit hat mir (und den Herausforderern) geholfen, die Essenszubereitung zu vereinfachen, mehr Gemüse zu essen und ein gesundes Gewicht zu halten. Hier sind die Hauptgründe dafür:

  • Schnell und einfach! Zu wissen, dass Sie jeden Tag einen Salat essen (normalerweise zum Mittagessen), macht eine gesunde Ernährung einfacher! Sie müssen nicht jeden Tag darüber nachdenken, was Sie tun werden, und es ist ganz einfach, die Zutaten für einen Salat im Voraus vorzubereiten. Wenn es Zeit zum Essen ist, müssen Sie nur noch alles in eine Schüssel werfen. Salate sind auch wirklich tragbar! Vergessen Sie nicht, das Dressing in einem separaten Behälter aufzubewahren (oder einen Salat in einem Glas zuzubereiten), denn niemand mag matschigen Salat.
  • Essen Sie in großen Mengen! Mit Salaten (besonders solchen mit viel Gemüse) können Sie viel auf einmal essen und dabei ein gutes Gefühl haben. Salate enthalten viele nährstoffreiche Lebensmittel, die relativ wenig Kalorien enthalten. Volumen macht satt und sorgt für ein Sättigungsgefühl.
  • Faser! Vegetarische Salate sind reich an Ballaststoffen, die zur Aufrechterhaltung einer flüssigen Verdauung beitragen (Verstopfung verschwindet) und dafür sorgen, dass Sie sich länger satt fühlen.
  • Antioxidantien! Wenn Sie Ihre Salate mit einer Vielzahl an frischem Obst und Gemüse beladen, erhöhen Sie die Aufnahme von Antioxidantien (wie Vitamin C und A), die Ihren Körper vor freien Radikalen schützen. Je bunter Ihr Salat, desto besser!
  • Eiweiß! Grünes Gemüse hat tatsächlich ziemlich viel Protein (1 Tasse Grünkohl hat 2,9 Gramm!), aber ich versuche immer, allen meinen Salaten eine zusätzliche Quelle mageren Proteins hinzuzufügen. Ich muss diera Muskeln stark halten.
  • Gesunde Fette! Fette (wie Nüsse, Avocados und Öle), die häufig in Salaten enthalten sind, fördern nicht nur das Sättigungsgefühl, sondern helfen dem Körper auch, fettlösliche Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe aufzunehmen.
  • Optionen! Behandeln Sie Ihre Schüssel voller Gemüse wie eine unbeschriebene Tafel und werden Sie bei Ihren Salaten kreativ. Ändern Sie Ihre Proteine, Toppings und Gewürze. Ich liebe derzeit Frühstückssalate (siehe Rezept unten).
  • Zufriedenheit! Nachdem Sie einen mahlzeitengroßen Salat in angemessenen Portionen gegessen haben, fühlen Sie sich zufrieden und voller Energie. Ihr Blutzuckerspiegel bleibt stabil und es ist weniger wahrscheinlich, dass Sie die Speisekammer für nächtliche Snacks plündern. Für mich fühlt es sich SO GUT an, jeden Tag einen Salat zu essen. Auch wenn ich mich nicht den ganzen Tag zu 100 % gesund ernähre, weiß ich, dass ich zumindest EINE gesunde Wahl treffe und mit meinem großen Salat eine Menge hochwertiger Nährstoffe zu mir nehme!

Salat zum Frühstück?

Und denken Sie daran, Salate gibt es nicht nur zum Mittag- und Abendessen. Ein nährstoffreicher grüner Salat zum Frühstück ist ein toller Start in den Tag. Dieser Ernte-Frühstückssalat ist im Herbst und Winter köstlich, aber ich bin kürzlich auf die Idee eines fruchtigen Frühstückssalats mit frischen Blaubeeren von Melissa Hartwig gestoßen und war sehr fasziniert.

Ich weiß, die Kombination aus Süßem und Salzigem mag auf den ersten Blick seltsam erscheinen: Eier, Preiselbeeren, Basilikum, Zimt … und scharfe Soße, wenn Sie möchten. Aber glauben Sie mir, es ist ziemlich lecker und super sättigend. Die Blaubeeren werden mit den Eiern angebraten, bis sie platzen, wobei etwas süßer Saft austritt und die Eier eine hellblaue Farbe bekommen. Die Pistazien sorgen für eine schöne Knusprigkeit und das frische Basilikum sorgt für eine aromatische Süße, die alles zusammenhält.

Die Mischung ist im wahrsten Sinne des Wortes so einfach zuzubereiten, dass Sie kein vollständiges Rezept benötigen, aber ich verrate es Ihnen trotzdem!

Weitere Eiweißrezepte

  • Proteinpfannkuchen
  • Eiweißomelett
  • Dicker und flauschiger weißer Hafer
  • Eiweißhäppchen (Starbucks Copycat)
  • Kombinationsschüssel aus Eiern und Haferflocken
  • Frühstücks-Wrap mit Spinat und Feta

Zutaten

  • ¼ Teelöffel Meersalz
  • ½ flüssiges Eiweiß
  • ¼ Teelöffel Zimt
  • ¼ Tasse Blaubeeren
  • 1 Esslöffel Pistazien (gehackt)
  • Rucola
  • rote Paprikaflocken + scharfe Soße
  • 1 Esslöffel frisches Basilikum (gehackt)
  • 2 Eier
  • Kokos- oder Olivenölspray

Anweisungen

  • Eine Bratpfanne mit Kochspray einsprühen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
  • Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
  • Die Eier in die Pfanne geben und verrühren, bis sie gar sind. Während die Eier noch flüssig sind, geben Sie die Preiselbeeren in die Pfanne, damit sie heiß werden und zu platzen beginnen. Mit Salz und Zimt bestreuen.
  • Sobald die Eier gekocht sind, die Pistazien in die Pfanne geben. Schnell umrühren und auf einem Bett aus zartem Rucola servieren.
  • Mit Basilikum, zerstoßener roter Paprika und scharfer Soße garnieren, wenn Sie Ihre Eier scharf mögen.

Komposition

Portionsgröße: 1Kalorien: 188 kcal Zucker: 6g Natrium: 415 mg Fett: 9g Gesättigte Fettsäuren: 1g Kohlenhydrate: 11g Faser: 3g Eiweiß: 17g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

Ähnliche Rezepte in einer Auswahl an Vídeos.

Blaubeerpfannkuchen | Wie man perfekte Blaubeerpfannkuchen macht | Vegetarische Rezepte

Frühstücksbrötchen

Einfaches Rezept für Blaubeerwaffeln

Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel Blaubeer-Frühstückssalat

und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen

 Blaubeer-Frühstückssalat

  Blaubeer-Frühstückssalat

  Blaubeer-Frühstückssalat

Interessante Dinge, um die Bedeutung zu kennen: Frühstück

Wir hinterlassen hier auch Themen im Zusammenhang mit: Frühstück