Birnen-Schokoladenkekse

Diera Pear Drop Chocolate Chip Cookies sind ein einfach zuzubereitendes Keksrezept. Der Teig muss nicht gekühlt werden, die Kekse sind fertig und in 30 Minuten verzehrfertig. Wer hätte gedacht, dass Birnen so gut schmecken können.

Je näher die kälteren Monate kommen, desto näher kommen wir auch meinen Lieblingsfrüchten, von Birnen bis hin zu Äpfeln und nicht zu vergessen die Orangen! Ich wollte ein einfaches Rezept für Kekse mit Birnen teilen. Und was passt besser zu Birnen als zu Schokolade! Dieser einfache One-Bowl-Keks ist ebenso einfach wie köstlich.

wie man sie macht

In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Eier und Butter dazugeben und verrühren.

Dann die gehackte Birne und die Schokoladenstückchen hinzufügen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und backen.

Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech abkühlen und legen Sie sie dann auf einen Rost.

Welche Birnen eignen sich am besten zum Backen?

Ich verwende gerne reife, aber feste Birnen und die besten Birnen zum Rösten sind für mich Abate, Anjou, Bosc oder Bartlett. Beim Kochen oder Braten erkennt man am besten, ob sie fest, aber reif sind, wenn man sie in der Nähe des Stiels drückt. Die Früchte sollten etwas nachgeben. Wenn sie irgendwo an der Frucht weich sind, sind sie überreif und sollten nicht verwendet werden (können aber gegessen werden).

Warum Zutaten bei Zimmertemperatur verwenden?

Bei Zimmertemperatur gehaltene Zutaten lassen sich leichter und besser verarbeiten und ergeben auch einen fluffigeren Keks. Denken Sie jedoch daran, die Zutaten etwa 30–45 Minuten vor der Verwendung aus dem Kühlschrank zu nehmen.

Was sind Cookies?

Diera Kekse werden so genannt, weil sie durch das Auflegen von Teig oder Teig auf ein Backblech geformt werden. Sie neigen dazu, feuchter und kuchenartiger zu sein als normale gerollte Kekse.

wie man sie speichert

Gekühlte Kekse sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie können bei Raumtemperatur ein oder zwei Tage lang aufbewahrt werden, also länger als gekühlt. Wenn es in Ihrem Zuhause eher warm ist, dann kühlen Sie es auf jeden Fall ab. Im Kühlschrank sind sie bis zu 4-5 Tage haltbar.

Sie können auch nach dem Abkühlen in einem luftdichten, gefrierfesten Beutel oder Behälter eingefroren werden. Im Gefrierschrank ist es bis zu 2-3 Monate haltbar.

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Wenn Sie also etwas mit ein oder zwei Birnen zu tun haben, probieren Sie doch mal diera Chocolate Chip Pear Drop Cookies und lassen Sie mich wissen, was Sie davon halten! Genießen!

Zutaten

1 Prise Salz*
1/2 Tasse Butter (weich)* ((105 Gramm))
2 Esslöffel brauner Zucker
1 mittelgroße Birne (geschält, gereinigt und in dünne Scheiben geschnitten) ((oder 2 kleine))
1/2 Tasse Schokoladenstückchen (halbsüß oder Milch) ((85 Gramm))
2 Tassen Allzweckmehl ((260 Gramm))
2 große Eier (Zimmertemperatur)
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Tasse Kristallzucker (100 Gramm)

Anweisungen

Backofen auf 350F (180C) vorheizen. 1 großes Backblech oder 2 mittelgroße Backbleche mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen. Eier und Butter dazugeben und bei mittlerer Geschwindigkeit verrühren.
Die gehackte Birne und die Schokoladenstückchen hinzufügen. Geben Sie einen Esslöffel auf ein vorbereitetes Backblech und backen Sie es etwa 15–18 Minuten lang oder bis es leicht goldbraun ist. Lassen Sie die Kekse auf dem Backblech abkühlen und legen Sie sie dann auf einen Rost. Genießen!

Komposition

Kalorien: 117 kcal Kohlenhydrate: 16g Eiweiß: 2 g Fett: 5g Gesättigte Fettsäuren: 3g Cholesterin: 31 mg Natrium: 50 mg Faser: 1g Zucker: 6g Portionsgröße: 1 Portion

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