Beiwagen-Cocktail

Ein Sidecar-Cocktail besteht aus Brandy oder Cognac, Zitronensaft und Orangenlikör, alles gemischt mit viel Eis. Es ist einfach, raffiniert und absolut erfrischend.

Sie könnten wahrscheinlich zehn verschiedene Pubs besuchen und in allen Sidecars bestellen, nur um jedes Mal ein etwas anderes Getränk zu bekommen.

Es gibt jedoch zwei Haupt-„Denkschulen“ zum Thema Einkommen:

die französische Schule, die zu gleichen Teilen Cognac, Cointreau und Zitronensaft verwendet. Diera Version ist ziemlich süß.
englische Schule, Dabei werden zwei Teile Cognac und ein Teil Cointreau und Zitronensaft verwendet.

Rezeptzutaten

Zutatenhinweise

Cognac oder Brandy: Cognac muss in der Cognac-Region in Frankreich hergestellt werden. Cognac kann jedoch überall hergestellt werden. Hennessy, Korbel und President sind gute Optionen für ein Mixgetränk.
Orangenlikör: Triple Sec, Cointreau oder Grand Marnier.

Schritt für Schritt Anweisungen:

In einem mit Eis gefüllten Cocktailshaker Brandy, Cointreau und Zitronensaft vermischen.

Dann kräftig schütteln, bis es abgekühlt ist, etwa 30 Sekunden. In ein gekühltes Martini- oder Coupe-Glas einreiben und servieren.

Rezeptnotizen und Variationen.

Glaswaren: Servieren Sie einen Sidecar in einem Coupé-Glas oder einem kleinen Martini-Glas.
Zuckerring: Streuen Sie etwas Zucker auf einen kleinen Teller und reiben Sie dann eine Zitronenscheibe um den Rand eines gekühlten Martini- oder Coupe-Glases. Neigen Sie die Seite des Glases in Richtung Zucker, sodass der äußere Rand des Glases leicht bedeckt ist.
Beiwagen Boston: Reduzieren Sie Brandy oder Brandy auf ¾ Unze, fügen Sie ¾ Unze hellen Rum hinzu und ersetzen Sie Limettensaft durch ¾ Unze Limettensaft.
Chelsea-Beiwagen: (auch bekannt als Delilah oder White Lady) verwendet Gin anstelle von Cognac oder Brandy.
Pisco-Beiwagen: Ersetzen Sie den Brandy durch 1 ½ Unzen Pisco.

Zutaten

1 1/2 Unzen Brandy (oder Brandy (3 Esslöffel))
3/4 Unze frischer Zitronensaft ((1 1/2 Esslöffel))
3/4 Unzen Orangenlikör (oder Triple Sec (1 1/2 Esslöffel))
1 Orangenzweig (zum Dekorieren, optional)
Eis (falls nötig)

Anweisungen

Gekühltes Glas, falls gewünscht: Bedecken Sie die Außenseite eines Glases mit Wasser und frieren Sie es bis zum Servieren ein. Oder trocknen Sie die Gläser vor dem Servieren 2 bis 3 Stunden lang gefriergetrocknet.
So bedecken Sie den Glasrand: Legen Sie eine Zitronenscheibe auf ein Glas. Tauchen Sie dann die Oberseite des Glases kopfüber in eine flache Schüssel mit Zucker.
Brandy, Orangenlikör und Zitronensaft in einem Cocktailshaker vermischen. Füllen Sie den Shaker mit Eis, decken Sie ihn ab und schütteln Sie ihn etwa 20 Sekunden lang, bis die Außenseite des Shakers sehr kalt ist. Den Cocktail in ein Mixglas füllen und mit einem Spritzer Orange garnieren.

Komposition

Kalorien: 168 kcal Portionsgröße: 1 CocktailKohlenhydrate: 8g Eiweiß: 1g Fett: 1g Gesättigte Fettsäuren: 1g Natrium: 2 mg Zucker: 7g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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