Basilikumvinaigrette
Diera einfache Basilikum-Vinaigrette ist im Handumdrehen zubereitet und voller frischer Basilikum-Geschmack. Es ist das perfekte Dressing und/oder die perfekte Marinade für Sommersalate.
Ich habe es schon einmal gesagt und ich sage es noch einmal: Das Dressing kann über den Erfolg oder Misserfolg eines Salats entscheiden. Diera Basilikumvinaigrette… es tut der Salat… jedes Mal! Es hat viel Geschmack und Aroma von Basilikum. Ich bin verliebt.
Ich bin ein großer Seguidor von Vinaigrettes auf Ölbasis, weil sie mit minimalen Zutaten hergestellt werden und so einfach zuzubereiten sind. Grundsätzlich beginnen Sie mit einem Grundverhältnis von Öl und Essig und fügen dann einfach verschiedene Geschmacksrichtungen hinzu, um Ihre Vinaigrette individuell zu gestalten. Diera Basilikum-Vinaigrette verwendet frisches Basilikum und ist perfekt für den Sommer!
Gesundheitsvorteile von Basilikum
Basilikum verleiht nicht nur allem einen köstlichen Geschmack, sondern ist auch eine großartige Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Vitamin K. Außerdem enthält es Pflanzenstoffe mit antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften. Einige Studien haben Basilikum mit Stressreduzierung und Blutzuckerkontrolle in Verbindung gebracht. (Brunnen)
Das ist es, was Sie brauchen
Für dieses einfache Dressing benötigen Sie nur eine Handvoll Zutaten:
- Basilikum – der Star der Espectáculo! Für dieses Dressing benötigen Sie frischen Basilikum. Ich empfehle es nicht mit getrocknetem Basilikum.
- Olivenöl – Für Salatdressings wie dieses empfehle ich die Verwendung eines hochwertigeren nativen Olivenöls plus. Bewahren Sie Ihr normales Olivenöl zum Kochen auf.
- Rotweinessig – Achten Sie auch hier auf einen hochwertigen Rotweinessig (nicht den billigsten auf dem Markt) für Salatdressings, da die Zutaten minimal sind und der Geschmack wirklich glänzt.
- Schalotte – Fügen Sie etwas von dieser leckeren Zutat hinzu, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.
- Meersalz und Pfeffer – diera beiden würzen die Soße und bringen die Aromen aller anderen Zutaten zur Geltung.
Was für die Basilikumvinaigrette verwendet werden soll
Dieses Dressing ist so vielseitig! Ich habe es ursprünglich für einen Farro-Salat kreiert, aber dieses Basilikum-Dressing passt perfekt dazu, würde aber zu fast jedem Salat passen. Hier sind ein paar Ideen:
- Grüner Salat – Dieses Dressing passt zu fast jedem grünen Salat! Es schmeckt köstlich in diesem Cobb-Salat mit geschwärztem Hühnchen, diesem veganen Cobb-Salat oder diesem Gurken-Tomaten-Salat. Es würde auch mit Caprese-Salat großartig aussehen.
- Müslisalat – Ich habe erwähnt, dass das köstlich im Farro-Salat schmeckt, aber es würde auch in meinem einfachen Quinoa-Salat oder diesem Gerstensalat funktionieren.
- Nudelsalat – Ein Kräuterdressing auf Nudelsalat? Es sieht unglaublich aus! Ich kann es kaum erwarten, es in meinem gesunden Nudelsalat zu probieren!
- gebratenes Gemüse – Wenn Sie noch nie Vinaigrette auf Ihr Gemüse gegeben haben, verpassen Sie etwas. Für die ultimative Sommerbeilage über geröstete Sommerkürbisse träufeln.
- Proteinmarinade Marinieren Sie Fleisch, Tempeh oder Tofu in dieser Vinaigrette für eine geschmackvolle Mahlzeit!
So bewahren Sie Reste auf
Nachdem ich dieses Pflaster in einem Mixer gemischt habe, bewahre ich es gerne in einem Einmachglas auf. Jeder Behälter funktioniert. Stellen Sie einfach sicher, dass er luftdicht ist, und lagern Sie ihn dann bis zu einer Woche im Kühlschrank. Ich verwende diera 8-Unzen-Einmachgläser und Plastikdeckel zur Aufbewahrung.
Sollte sich der Inhalt im Kühlschrank trennen oder verfestigen, lassen Sie das Dressing einfach auf der Arbeitsfläche auf Raumtemperatur kommen (oder verwenden Sie ein heißes Wasserbad) und schütteln Sie das Dressing dann, um es zu vermischen.
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- Blaubeer-Basilikum-Smoothie zum Abnehmen
- Gegrillter Zitronen-Basilikum-Tofu
- einfaches Pesto
Zutaten
- 1 Tasse Basilikum (gehackt)
- ⅛ Teelöffel gemahlener Pfeffer
- ½ Tasse Olivenöl
- ¼ Tasse Schalotte
- ½ Teelöffel Meersalz
- 3 Esslöffel Rotweinessig
Anweisungen
- Alle Zutaten für die Soße in einen Hochleistungsmixer geben und mindestens 1 Minute mixen, bis das Basilikum wirklich zerkleinert und die Soße emulgiert ist. Das Rezept ergibt etwa 3/4 Tasse.
Komposition
Portionsgröße: 2 EsslöffelKalorien: 125 kcal Kohlenhydrate: 1g Fett: 14g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Natrium: 149 mg ungesättigtes Fett: 11g
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