Bananen-Pekannuss-Frühstücks-Donuts

Bananen-Pekannuss-Frühstücks-Donuts

Bananen-Pekannuss-Frühstücksdonuts sind alles, was Sie an einem mit Bananenbrot gebackenen Donut lieben. Mit Frischkäse-Zuckerguss beträufeln und mit gehackten Walnüssen bestreuen. Ein köstliches Frühstück an geschäftigen (oder nicht geschäftigen) Morgen.

Banane. Mutter. Frühstück. Donuts

Ich schaute mir einen Haufen reifer Bananen an und dachte darüber nach, wie viel ich aufbrauchen müsste, bevor die Fruchtfliegen hierherkämen. Und mein Mädchen… Liebe, Liebe, Liebe, Liebe, Liebe Muffins zum Frühstück. Sie sind einfach und können ein gesunder Start in den Tag sein. Während mein Blick von den reifen Bananen zu dieser Donut-Pfanne wandert, die ich kürzlich gekauft habe, und dann wieder zurück zu den Bananen, denke ich an das Frühstück meiner Tochter, wenn es mir dämmert. Donuts zum Frühstück! Es kann getan werden?

Sie wissen ja, wie man sagt, dass Kinder etwas vom Stiel essen. Ist nicht wahr. Ich steckte Gemüse auf einen Spieß und sie verdrehten die Augen, sie würden auf dieran Trick nicht hereinfallen. Deshalb lanciere ich ein neues Gerücht: Kinder essen alles, was wie ein Donut aussieht!

Um diera Bananen-Pekannuss-Frühstücksdonuts zuzubereiten, benötigen Sie:

• Antihaft-Backspray
• hellbrauner Zucker
• Universalmehl
• Natriumbicarbonat
• koscheres Salz
• Backpulver
• Zimt
• Muskatnuss, frisch gerieben
• reife Bananen
• ein großes Ei
• zuckerfreies Apfelmus
• reiner Vanilleextrakt

In eine Schüssel 3/4 Tasse hellbraunen Zucker geben.

Für den braunen Zucker 1-1/2 Tassen Mehl, 1/2 Teelöffel koscheres Salz, 1/2 Teelöffel Backpulver und 1/4 Teelöffel Pulver, 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt und 1/4 vermischen Teelöffel frische Muskatnuss. Legen Sie das jetzt für eine Sekunde beiseite.

Zerdrücken Sie zwei reife Kochbananen mit Ihrem Kartoffelstampfer oder einer Gabel. Ich habe eine sehr sperrige Banane.

Fügen Sie der Banane eine halbe Tasse Apfelmus, einen halben Teelöffel reinen Vanilleextrakt und ein ganzes Ei hinzu.

Mischen, bis alles gut vermischt ist.

Die Bananenmischung mit den trockenen Zutaten vermischen und vermischen.

Meine Faustregel: Wenn Nudeln gut schmecken, schmecken sie gekocht noch besser.

Fetten Sie die Donutform mit Kokosöl ein oder verwenden Sie ein Antihaft-Backspray.

Füllen Sie jeden Donut-Platz zu 3/4. In einen auf 325 °C vorgeheizten Ofen schieben und 17–20 Minuten backen. Ich fand meinen nach 17 Minuten perfekt, aber jeder Ofen ist anders.

Lassen Sie es 5 Minuten lang abkühlen, bevor Sie es auf ein Kühlregal stürzen. Warten Sie, bis die Pfanne deutlich abgekühlt ist, bevor Sie sie erneut einölen und weiteren Teig hinzufügen. Oder kaufen Sie einfach zwei Pfannen statt einer.

Lassen Sie die Donuts vollständig abkühlen, während Sie das Frischkäse-Frosting zubereiten.

Für den Zuckerguss benötigen Sie:

• Frischkäse
• Puderzucker
• Vanille
• Milch

Du hast doch nicht gedacht, dass ich sie nackt ausziehen würde, oder?

Den weichen Frischkäse mit dem Puderzucker und der Vanille verrühren und vermischen.

Weiter schlagen und dabei nach und nach die Vollmilch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Einige Nüsse hacken.

Den Donut in die Glasur tauchen.

Und dann wiederholen.

Zum Schluss mit gehackten Walnüssen bestreuen.

Diera Bananen-Pekannuss-Frühstücks-Donuts sind wie Bananenbrot: Such dir einen Muffin, such dir einen Donut aus! So köstlich!

Ich wollte das unbedingt für das Frühstück meiner Tochter aufheben. Aber meine beste Freundin kam bei Starbucks vorbei und bevor ich mich versah, waren vier davon weg.

Genießen! Und wenn Sie dieses Bananen-Pekannuss-Frühstücks-Donuts-Rezept ausprobieren, lassen Sie es mich bitte wissen! Machen Sie ein Fotografía und markieren Sie mich auf Twitter oder Instagram!

Zutaten

• 3/4 Tasse hellbrauner Zucker (verpackt)
• 1/2 Tasse ungesüßtes Apfelmus
• Antihaft-Backspray
• 1/4 Teelöffel echter Vanilleextrakt
• 1/2 Esslöffel reiner Vanilleextrakt
• 3 Unzen Frischkäse (weich)
• 2 Esslöffel Milch
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss (frisch gerieben)
• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
• 1/2 Teelöffel Natron
• 3 Esslöffel Puderzucker
• 2 Bananen
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• 1/4 Tasse Walnüsse (zum Dekorieren)
• 1½ Tassen ungebleichtes Vollkornmehl
• 1 ganzes Ei
• 1/4 Teelöffel Backpulver

Anweisungen

• Heizen Sie Ihren Backofen auf 325° vor und fetten Sie Ihre Donutform mit Kokosöl oder Butter ein.
• In einer großen Schüssel; Den hellbraunen Zucker dazugeben und Mehl, Natron und Pulver, Salz, Zimt und Muskatnuss zusammen sieben und beiseite stellen.
• In einer mittelgroßen Schüssel die beiden Bananen zerdrücken, so dass sie ziemlich voluminös werden. Apfelmus, Ei und Vanille hinzufügen. Rühren, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.
• Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Geben Sie einen Esslöffel Teig in eine vorbereitete Donutform und füllen Sie sie zu 3/4. Im vorgeheizten 325-Grad-Ofen 17–20 Minuten backen oder bis sich die Ränder gerade von der Form lösen und die Donuts bei leichtem Druck zurückspringen.
• Während die Donuts abkühlen. Schneiden Sie die Nüsse. Frischkäse, Puderzucker und Vanille verrühren, verrühren. Vollmilch unter Rühren einfüllen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Die Donuts in die Glasur tauchen und auf ein Kuchengitter legen. Mit gehackten Nüssen bestreuen und servieren!

Komposition

Portionsgröße: 1 DonutKalorien: 188 kcal Kohlenhydrate: 34g Eiweiß: 3g Fett: 5g Gesättigte Fettsäuren: 2 g Cholesterin: 22 mg Natrium: 185 mg Faser: 1g Zucker: 19g Transfette: 1g ungesättigtes Fett: 2 g

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