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Bananen-Kakao-Smoothie

Bananen-Kakao-Smoothie

Dieser cremige Kakaoshake schmeckt wie ein Schokoladenmilchshake, ist aber voller gesunder Zutaten wie gefrorener Banane, Kakaopulver und Kakaonibs.

Dieser Kakaoshake war einer der besten Shakes, die ich seit langem hatte! Es ist cremig, schokoladig und ich liebe die Textur, die die Kakaonibs verleihen.

Kakao x Kakao

Obwohl sowohl Kakao als auch Kakao aus demselben Theobroma-Kakao stammen, liegt der große Unterschied in der Verarbeitung. Mit Kakao werden oft die aus der Kakaobohne hergestellten Schoten, Bohnen oder Reste beschrieben. Sobald die Bohnen geröstet sind, ändert sich der Name in Kakao.

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Was Kakaopulver und Kakaopulver betrifft, werden beide auf die gleiche Weise hergestellt, Kakaopulver wird jedoch aus rohen Kakaobohnen hergestellt, die bei niedriger Temperatur verarbeitet und zu Pulver gemahlen werden, während Kakaopulver Staub ist. Hergestellt aus gerösteten Kakaobohnen, die bei hoher Temperatur verarbeitet und zu Pulver gemahlen werden. Kakaopulver wird während der Verarbeitung häufig alkalisiert (in den Niederlanden auch als verarbeitet bezeichnet), um Bitterkeit und Säure zu reduzieren.

Kurz gesagt: Kakao = roh und Kakao = geröstet. Und während des Röstvorgangs verliert der Kakao einen Teil seiner Nährstoffe, was einfach bedeutet, dass Kakaoprodukte (einschließlich Kakaopulver und Kakaonibs) einen höheren Anteil an Mineralien und Antioxidantien enthalten.

Es ist auch wichtig zu beachten, dass Kakao auch einen stärkeren Geschmack hat und wahrscheinlich bitterer schmeckt als Kakaopulver.

Vorteile von Kakao

Kakao hat nicht nur einen reichhaltigen Schokoladengeschmack, sondern ist auch voller wertvoller Nährstoffe; einschließlich Antioxidantien, Ballaststoffe, Magnesium und Eisen. Hier sind einige beeindruckende gesundheitliche Vorteile von Kakao:

  • Es ist eine der reichsten Quellen für Polyphenole, die natürliche Antioxidantien sind.
  • Reich an Flavanolen, die eine starke antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben.
  • Eine der größten Magnesiumquellen.
  • Kann helfen, Bluthochdruck zu senken
  • Es kann helfen, die Gehirnfunktion und die Durchblutung zu verbessern.
  • Es enthält viele Verbindungen mit antibakteriellen und immunstimulierenden Eigenschaften.
  • Kann helfen, das Gewicht zu kontrollieren
  • Es kann das Risiko eines Herzinfarkts und Schlaganfalls verringern.

Benötigte Zutaten

  • rohes Kakaopulver – dieses Superfood, das für einen reichhaltigen Schokoladengeschmack sorgt und außerdem voller kraftvoller Nährstoffe ist. Ich mag Navitas Bio-Kakaopulver sehr.
  • Kakaonibs – Kakaonibs sind kleine Stücke zerkleinerter Kakaobohnen, die einen bitteren Schokoladengeschmack haben. Sie verleihen diesem Shake eine knusprige Textur und verleihen ihm einen stärkeren Schokoladengeschmack. Ich mag die ungesüßten Kakaonibs von Navitas.
  • Milch – Ich empfehle die Verwendung ungesüßter Mandelmilch, aber jede Milch, die Sie zur Hand haben, funktioniert auch.
  • Banane – Ich empfehle dringend, eine gefrorene Banane für die Textur zu verwenden! Wenn Sie kein Seguidor von Bananen sind und etwas anderes verwenden möchten, habe ich unten einige Tipps für Sie.
  • Blaubeeren – um Antioxidantien und Aromen hinzuzufügen. Sie können gefroren oder frisch verwenden. Die gefrorenen Blaubeeren sorgen dafür, dass der Smoothie dicker und cremiger wird.
  • Mandelbutter – Suchen Sie nach natürlicher Mandelbutter ohne Zusatzstoffe. Auf der Zutatenliste sollten nur Mandeln und Salz stehen! Fühlen Sie sich frei, dies mit einer anderen Nuss- oder Samenbutter wie Erdnussbutter, Sonnenblumenkernbutter oder Tahini zu verfeinern.

Variationen

Ich liebe das Rezept, das ich erstellt und unten geteilt habe, aber wenn Sie es ändern möchten, finden Sie hier einige Ideen:

  • etwas Gemüse hinzufügen – Um mehr Nährstoffe und etwas Grün hinzuzufügen, können Sie diesem Smoothie auch etwas Grün hinzufügen. Babyspinat, der reich an Kalzium ist, wäre meine erste Wahl, aber Sie können auch gerne Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen.
  • Blaubeeren wechseln – Hier eignen sich gefrorene Erdbeeren, Brombeeren oder gemischte Beeren.
  • Protein hinzufügen – Möchten Sie diesem Shake etwas Protein hinzufügen? Fügen Sie eine Kugel Ihres Lieblingsproteinpulvers oder etwas griechischen Joghurt hinzu.
  • Mandelbutter – Anstelle der Mandelbutter können Sie auch Ihre Lieblingsnuss- oder Samenbutter verwenden. Wenn Sie keine Nussbutter zur Hand haben, können Sie auch ganze Samen oder Nüsse wie Mandeln oder Chiasamen hinzufügen.
  • Geschmacksverstärker hinzufügen – Möchten Sie einen süßeren Geschmack? Fügen Sie eine Prise Zimt oder Vanilleextrakt hinzu!

So machen Sie dieran Smoothie ohne Banane

Die gefrorene Banane in diesem Rezept verleiht dem Smoothie eine dicke, cremige Konsistenz und verleiht ihm außerdem etwas Süße, ohne zu aufdringlich zu wirken. Wenn Sie auf der Suche nach einer zuckerarmen Variación sind, allergisch auf Bananen reagieren oder diera einfach nicht mögen, finden Sie hier einige Ersatzideen:

  • Eis – Fügen Sie mehr Eis hinzu und ersetzen Sie die gefrorene Banane durch Eis (ca. 1 Tasse). Dadurch erhält der Shake Volumen und eine schöne gefrorene Textur.
  • gefrorene Milcheiswürfel – Dies ist das gleiche Konzept, aber anstatt normale Eiswürfel zu verwenden, bereiten Sie gefrorene Würfel mit Ihrer bevorzugten milchfreien Milch (z. B. Mandel- oder Kokosmilch) zu und verwenden Sie etwa 1 Tasse dieser Würfel anstelle der gefrorenen Banane.
  • gefrorener Blumenkohlreis – Ich verwende in meinen Smoothies ständig gefrorenen Blumenkohlreis und er dient als zuckerarmer Ersatz für gefrorene Bananen. Ich denke, es verleiht Smoothies eine andere Textur, besonders wenn man eine große Menge davon verwendet. Ich würde mit 1/4 Tasse beginnen, den Shake probieren und dann bei Bedarf mehr hinzufügen.
  • Avocado – Frische (oder gefrorene) Avocados eignen sich hervorragend als Ersatz für die Sahne, die Bananen zu Smoothies hinzufügen.
  • gefrorene Zucchini – Wie gefrorener Blumenkohl eignet sich auch gefrorene Zucchini gut als zuckerarmer Ersatz für gefrorene Bananen. Es fügt auch nicht viel Geschmack hinzu! Sie können Ihre Zucchini vor dem Einfrieren blanchieren oder dämpfen, wenn Sie möchten, dass sie leichter verdaulich ist, aber ich glaube nicht, dass das notwendig ist.

Profi-Tipp! Die Banane verleiht diesem Rezept Süße. Wenn Sie sie also nicht durch eine andere gefrorene Frucht ersetzen, können Sie einen Hauch von Süße in Form von Medjool-Datteln, Ahornsirup, Honig oder Stevia hinzufügen.

  • Keine Mandelkekse backen
  • gesunder Frappuccino
  • Protein-Brownies
  • Gesunde heiße Schokolade
  • Brownie-Energiebällchen
  • Schokoladen-Avocado-Trüffel

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Zutaten

  • 1 Esslöffel Kakaobohne
  • 1 gefrorene Banane
  • 1 Esslöffel Kakaopulver
  • ¾ Tasse ungesüßte Mandelmilch (oder Hafermilch)
  • 1 Esslöffel Mandelbutter (oder andere Nussbutter)
  • 3 Eiswürfel
  • ¾ Tasse gefrorene Blaubeeren

Anweisungen

  • Alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer geben und glatt rühren.
  • Abschmecken und bei Bedarf die Eis- oder Flüssigkeitsmenge anpassen. In ein Glas füllen und nach Belieben mit einer weiteren Kakaonibs toppen und genießen!

Komposition

Portionsgröße: 1 MilchshakeKalorien: 386 Kalorien Kohlenhydrate: 58g Eiweiß: 8g Fett: 16g Gesättigte Fettsäuren: 4g Natrium: 134 mg Faser: 9g Zucker: 32g ungesättigtes Fett: 2 g

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