Avocado-Tomaten-Koriander-Salat (und
Avocado-, Tomaten- und Koriandersalat! Erfrischend und voller Geschmack ist dieser Salat die perfekte Ergänzung zu jeder Mahlzeit in diesem Sommer! Frische Tomaten, Avocado, Koriander, alles schwimmend in einer Limettensauce. Und runden Sie das Ganze mit etwas knusprigem Queso-Fresko für etwas Cremigkeit ab.
Der Sommer in Texas ist ein heißes, schweißtreibendes und schwüles Durcheinander. Das heißt, ich möchte nur kalte und erfrischende Dinge essen. Deshalb teile ich dieran Tomaten-Koriander-Avocado-Salat mit Ihnen! Es ist ein köstlicher Salat, nicht wahr? Aber es ist so ein leckerer Mund und ich weiß nicht, wie ich ihn nennen soll. Agregado der einfachste Salat aller Zeiten!
Ich liebe es, meine Salate so anzurichten. Apfelsalat im Herbst und dieser Birnen-Granatapfel-Salat. Aber es gibt etwas an der Einfachheit dieses Salats, das mich genauso glücklich macht. Dabei stehen die wenigen Zutaten im Mittelpunkt. Der saftige Geschmack von Tomaten, die Cremigkeit von Avocado, der frische und knackige Geschmack von Koriander. Ganz zu schweigen von der Zitrusexplosion mit der einfach zuzubereitenden Limettensauce, die alles abdeckt.
Das Queso-Fresko oben ist nicht notwendig, wenn Sie darauf verzichten möchten, können Sie es auf jeden Fall tun. Ich liebe jedoch die subtile Geschmacksnote, die es mit sich bringt. Es ist ein Käse mit sehr mildem Geschmack und passt auf jeden Fall gut zu diesem Gericht.
Dieser Salat eignet sich perfekt als Beilage, als Ergänzung zu einigen Tacos oder sogar als Garnierung zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch. Es ist im Grunde mein neues Lieblingsgericht und ich mache alles damit.
Dies ist jedoch kein Gericht, das lange im Voraus zubereitet werden kann. Mit der zusätzlichen frischen Avocado möchten Sie dieran Salat innerhalb weniger Stunden nach der Zubereitung verzehren. Andernfalls beginnt sich die Avocado zu verfärben und sieht nicht mehr so gut aus. Sie können es aber auch ein paar Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Dadurch verschmelzen die Aromen auch wirklich.
Das Rezept für den Tomaten-Koriander-Avocado-Salat erschien zuerst auf Food Fanatic.
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