Asiatisches Ramen-Nudelsalat-Rezept
Knusprige Ramen-Nudeln und Kohl machen dieran asiatischen Ramen-Nudelsalat mit süchtig machendem Dressing zu einem sofortigen Picknick und glücklichen Favoriten.
Dieser Salat ist hübsch genug, um ihn zu fotografieren. Und schön genug, um dieses Fotografía zu teilen. Aus diesem Grund habe ich mich heute mit Adobe zusammengetan, um eine neue Aplicación vorzustellen, die sie für Ihr Móvil entwickelt haben und die das Ändern der Größe und das Hinzufügen von Text zu Fotografías auf Ihrem Móvil unglaublich einfach macht, selbst für diejenigen, die Probleme mit der Bildtechnologie haben.
Warum ist gutes Essen nicht dazu da, geteilt zu werden? Ich würde Ja sagen.
Deshalb liebe ich es, Rezepte zu teilen, die sich bewährt haben. Die Rezepte, bei denen man, wenn man nicht weiß, was man tun soll, einfach auf bewährte und immer wieder neu erfundene Estándares zurückgreift.
Das ist der asiatische Ramen-Nudelsalat. Es gehört wahrscheinlich zu den Top 10 unserer Top 10 der beliebtesten, am häufigsten nachgefragten Take-Home-Listen: Es ist unglaublich einfach zu essen und ein Picknick-Salat. Immer.
Interessanterweise ist es kein Salat, den ich normalerweise für ein normales Abendessen am Mittwochabend mache. Und ich habe keine Ahnung, warum nicht. Er schien immer dieran nett zu teilenden Retro-Charakter zu haben. Es ist ein Salat, der dazu gedacht ist, mit einem Tisch voller Freunde und Familie gegessen zu werden, die sich um einen Stapel Burger und Bier auf dem Grill versammelt haben.
Aber was ist dann nicht?
Wahrscheinlich ist einer der Gründe, warum sich dieser lustige asiatische Ramen-Salat so bewährt hat, dass er unglaublich einfach zuzubereiten ist und sich auf dem mit Tischdecken bedeckten Kartentisch, der als schickes Bankettbuffet getarnt wird, überdurchschnittlich lange hält. .
Oder ist es nur bei mir zu Hause?
Oder vielleicht ist es so beliebt, weil es das Y und Yang von süß und salzig hat. Es ist das Teriyaki-Hähnchen unter den asiatischen Salaten. Es ist nicht bedrohlich, es ist nichts Seltsames daran und es ist ein Salat, den fast jeder wählerische Esser probieren wird. Sogar die Zwiebeln!
Aber zuerst das Rezept…
Was ist im Ramen-Nudelsalat enthalten?
Einige Ramen-Salat-Rezepte erfordern eine Mischung aus Grünkohl oder Krautsalat, getaucht in eine übermäßig süße Soße und vielleicht, wenn Sie Glück haben, ein paar Frühlingszwiebeln und Mandeln. Wie immer musste ich den Geschmack meiner Version verbessern.
Beginnen wir mit dem Dressing.
Bei der Sesamsauce kommt in manchen Rezepten viel Zucker zum Einsatz. Meiner Meinung nach ist es immer noch Zucker, egal ob es sich um Agavenzucker, Honig, Rohrzucker, braunen Zucker oder welches Etikett auch immer Sie anbringen möchten. Ich verwende in diesem Rezept normalen weißen Kristallzucker, aber nicht zu viel. Wenn Sie eine süßere Soße bevorzugen, fügen Sie je nach Geschmack jeweils 1 Teelöffel Zucker hinzu.
Auch wenn meine Soße nicht übermäßig süß ist, ist es das süße und salzige Gleichgewicht in diesem Rezept, nach dem ich mich sehne, also füge ich einen Bissen süße Fruchtmandarine hinzu. Während ich frische Orangen als Snack bevorzuge, sind Mandarinen die Favoriten meiner Makelin und sie isst sie direkt aus der Dose. Deshalb kaufe ich die Mandarinen immer in klarem Sirup. Schwere Dinge brachten mich über die mütterliche Schwelle.
Um den Salat noch etwas gesunder zu machen, füge ich blanchierte Edamame-Bohnen hinzu. Edamame ist sowohl für Vegetarier als auch für Fleischesser eine gute Protein- und Ballaststoffquelle. Ich habe noch keinen Nährstoff gefunden, der einen Teil seiner gesundheitlichen Eigenschaften hervorhebt.
Wenn Sie diesem Ramen-Nudelsalat jedoch noch mehr Protein hinzufügen möchten, können Sie jederzeit ein oder zwei gehackte Hähnchenbrust hinzufügen, um eine Hauptmahlzeit zu kreieren. Wenn ich von diesem Salat etwas übrig habe, landet er am häufigsten auf meinem Mittagsteller.
Wie man Ramen-Nudelsalat macht
Um dieran einfachen Ramen-Salat zuzubereiten, geben Sie einfach eine Tüte vorgefertigte Krautsalatmischung in eine große Schüssel und zerbröckeln Sie die Ramen-Nudeln darüber. Fügen Sie die Mandarinen und Edamame hinzu, gefolgt von einigen gewürfelten Frühlingszwiebeln, Mandelblättchen und schwarzen Sesamkörnern.
Mischen Sie in einer separaten Schüssel das asiatische Dressing und gießen Sie es dann über die Ramen-Krautsalat-Mischung. Schütteln Sie den Salat gut, um das Dressing zu verteilen, und stellen Sie ihn dann zum Abkühlen für eine Stunde in den Kühlschrank.
Kann ich dieran Salat im Voraus zubereiten?
Absolut! Dieser asiatische Ramen-Nudelsalat wird nicht so schnell matschig, sodass Sie ihn auf jeden Fall vor einem Grillabend oder einem Familien-Potluck zubereiten können. Sobald Sie den Ramen-Salat zubereitet haben, sollte er einige Stunden lang frisch bleiben. Die Nudeln verlieren mit der Zeit ihre Knusprigkeit, sollten aber nicht matschig werden.
Sollte ich diesem Salat das Ramen-Geschmackspaket hinzufügen?
Sie sollten diesem Salat NICHT das Aromapaket hinzufügen, das den Ramen-Nudeln beiliegt. Geschmackspakete sind Natriumbomben und verändern den Geschmack dieses frischen Salats.
Kann ich diesem Ramensalat noch mehr Gemüse hinzufügen?
Die Küche gehört Ihnen, Sie können also tun und lassen, was Sie wollen! Wenn Sie noch nie einen asiatischen Nudelsalat gemacht haben, empfehle ich Ihnen, dieses Rezept zuerst wie beschrieben zuzubereiten, damit Sie wissen, was (wenn überhaupt) Sie ändern möchten. Eine schöne Ergänzung zu diesem Salat können frische Kräuter oder gehackte Paprika sein. Aber so wie es ist, gefällt es mir besser!
Tipps für die Zubereitung eines asiatischen Ramen-Salats
Edamame finden Sie in der Tiefkühlabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte. Sie suchen nach ungesalzenem, geschältem Edamame und müssen es auftauen, bevor Sie es in Ihre Salatmischung mischen.
Wenn Sie keine Mandelscheiben haben oder keine Mandeln essen können, versuchen Sie es mit Walnüssen oder gehackten Walnüssen in diesem Ramensalat. Achten Sie nur darauf, alle Nüsse, die Sie verwenden, fein zu hacken, sofern sie noch nicht in Scheiben geschnitten sind.
Ich empfehle dringend, für dieses asiatische Salatrezept leichte Sojasauce zu verwenden, da normale Sojasauce die anderen Aromen im Dressing übertönen kann. Normale Sojasauce ist auch viel salziger, also greifen Sie nach Möglichkeit zu einer leichten Sauce.
Einfachere Potluck-Beilagen
Zutaten
- frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 6 Frühlingszwiebeln (weiß und grün in Stücke geschnitten)
- 2 Esslöffel Pflanzen- oder Traubenkernöl
- 3 Teelöffel helle Sojasauce
- 1/4 Tasse gehobelte Mandeln*
- 1 Tasse gefrorene Edamame-Bohnen (aufgetaut)
- 7 Esslöffel gewürzter Reisessig
- 1 1 oz 16 oz Krautsalatmischung
- 1 Esslöffel schwarzer Sesam
- 3 Teelöffel Zucker
- 4 Teelöffel Sesamöl (wenn Sie einen starken Sesamgeschmack bevorzugen, fügen Sie je nach Geschmack mehr hinzu)
- 1 bis 15 Unzen Mandarinen (abgetropft)
- 1 Packung trockene Ramen-Nudeln
Anweisungen
- Geben Sie die Krautsalatmischung in eine große Schüssel. Die getrockneten Ramen-Nudeln in den Krautsalat zerteilen, dann die Mandarinen und Edamame hinzufügen. Die Frühlingszwiebeln, die Mandelscheiben und die schwarzen Sesamkörner dazugeben und umrühren.
- In einer kleinen Schüssel Reisessig, Pflanzenöl, Sojasauce, Zucker und Sesamöl sowie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren. Die Slap-Mischung darüber träufeln und umrühren. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich die Aromen vermischen.
Komposition
Kalorien: 146,33 kcal Kohlenhydrate: 14,09 g Eiweiß: 4,61 g Fett: 8,79 g Gesättigte Fettsäuren: 3,49 g Natrium: 144,95 mg Faser: 3,96 g Zucker: 8,92 g Portionsgröße: 1 Portion
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