Apfelkuchen-Overnight-Oats

Gönnen Sie sich zum Frühstück ein Dessert mit dieran gesunden Apfelkuchen über Nacht. Sie werden den wohligen Geschmack von Zimt lieben und die Möglichkeit, sie im Voraus zuzubereiten.

Ich beginne den Tag immer mit einem guten Frühstück. Ich weiß, es ist ein Klischee, aber es ist ein Klischee, weil es so wichtig ist! Wenn ich mit einem ausgewogenen Frühstück zufrieden in den Tag starte, dann bin ich es auch sehr Es ist wahrscheinlicher, dass Sie im weiteren Verlauf des Tages bessere Entscheidungen treffen.

Haben Sie Ihren Tag schon einmal mit einem Donut und Zucker begonnen und sich auf den Rest des Tages gefreut? Oder haben Sie schon einmal das Frühstück ausgelassen und waren dann den ganzen Nachmittag/Abend hungrig? Ja, das ist es, worüber ich rede. Beginnen Sie Ihren Tag „auf dem richtigen Weg“ und Sie werden motivierter sein, an Ihrer gesunden Ernährung festzuhalten. Möchten Sie das Beste aus beiden Welten? Dieser Apfelkuchen über Nacht schmeckt wie ein Nachtisch, wird Ihre Gesundheitsziele aber nicht beeinträchtigen!

Benötigte Zutaten für den Apple Overnight Oatmeal Pie

Haferflocken – Haferflocken eignen sich am besten für Overnight Oats. Instant-/Schnellhaferflocken und Steel-Cut-Haferflocken eignen sich nicht gut, da sie im Gegensatz zu Haferflocken keine Flüssigkeit aufnehmen.
Äpfel – der Star der Espectáculo hier. Ich verwende gerne Honeycrisp- oder Pink Lady-Äpfel, aber jede Sorte funktioniert!
Milch – Ich verwende gerne ungesüßte Vanillemilch, aber jede Milchsorte funktioniert.
Joghurt – Sie können normalen oder milchfreien Joghurt verwenden. Ich verwende gerne Naturjoghurt, aber ich habe kürzlich versucht, Siggi’s Zimt-Vanille-Joghurt in diesem Rezept zu verwenden, und es war fantastisch. Sehr empfehlenswert!
Ahornsirup – Reiner Ahornsirup ist das perfekte natürliche Süßungsmittel, da er flüssig ist und sich gut mit der Hafermischung vermischt. Ich persönlich liebe den Geschmack. Honig oder ein anderer natürlicher flüssiger Süßstoff funktionieren ebenfalls. Wenn Sie den Zucker in diesem Rezept reduzieren möchten, können Sie gerne auf eine Zuckeralternative wie Stevia oder Mönchsfrucht zurückgreifen.
Vanille Nur eine Berührung, um mehr Geschmack hinzuzufügen!
Zimt – oder Gewürze für Apfelkuchen.

Apfel-Zimt-Topping

Der wichtigste Teil dieses Rezepts (meiner Meinung nach!) ist das Apfel-Zimt-Topping. Es ist ein zusätzlicher Schritt, der sich aber zu 100 % lohnt! Das machen Sie:

Schneiden Sie die Äpfel in mundgerechte Stücke.
Apfelstücke, Ahornsirup und Zimt in einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen. Umrühren, um die Äpfel zu bedecken.
30–60 Sekunden lang in der Mikrowelle erhitzen oder bis die Äpfel leicht weich werden und gekochten Äpfeln ähneln.

Overnight-Oat-Verhältnis

Das Grundrezept für Overnight Oats ist so einfach! Das Schwierigste ist, das richtige Verhältnis von Haferflocken zu Flüssigkeit zu finden. Mein Ziel ist es, ein 1:1-Verhältnis von Haferflocken und Milch agregado der Hälfte des Joghurts zu erreichen. Für 1/2 Tasse Haferflocken verwende ich also 1/2 Tasse Milch + 1/4 Tasse Joghurt (oder zusätzlich 1/4 Tasse Milch). Dies scheint dem Hafer die perfekte Konsistenz zu verleihen, nicht zu dick, aber auch nicht dick. Bei Flüssigkeiten bevorzuge ich im Allgemeinen milchfreie Milch wie Mandelmilch, aber Sie können jede Milch verwenden, die Sie zur Hand haben, und wenn Sie wirklich experimentieren möchten, können Sie es mit verschiedenen Flüssigkeiten wie Fruchtsaft versuchen.

Wie lange sollte Hafer über Nacht einweichen?

Angesichts des Namens würde man davon ausgehen, dass die Haferflocken über Nacht einweichen müssen, aber wenn Sie es eilig haben, können Sie dies auch in 2–4 Stunden tun. Obwohl Hafer eine Weile braucht, um die Flüssigkeit aufzunehmen, Hafer Hey, nicht unbedingt haben über Nacht einweichen lassen.

Ich empfehle mindestens 8 Stunden für echten Overnight Oats, aber es gab Morgen, an denen ich beschlossen habe, Overnight Oats zum Frühstück zu haben, obwohl ich sie am Abend zuvor nicht gemacht hatte. Wenn das passiert, mache ich sie morgens und lasse die Haferflocken zwei bis vier Stunden einweichen. Durch dieses schnelle Einweichen werden sie nicht so weich wie Overnight Oats, die länger einweichen und etwas flüssiger sind, aber trotzdem lecker.

Wie lange bleiben Overnight Oats frisch?

Bei Lagerung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank sollten Overnight Oats bis zu 5 Tage haltbar sein. Je länger sie stehen, desto weicher werden sie, daher sind sie meiner Meinung nach an den Tagen 1 bis 3 am besten, aber an den Tagen 4 und 5 sind sie immer noch sicher zu essen. Allerdings eignen sich Overnight Oats hervorragend für die Essenszubereitung. Gerne können Sie auch am Sonntag eine komplette Portion für die Woche zubereiten. Ich bereite sie gerne in 16-Unzen-Einmachgläsern zu.

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Viel Inspiration für Overnight Oats:

Zutaten

2 Teelöffel Ahornsirup (Honig oder Ihr Lieblingssüßstoff)
Prise Zimt
1/2 Tasse gehackter Apfel (ca. 1/2 großer Apfel)
1 Teelöffel Ahornsirup
1/2 Tasse altmodische Haferflocken
1/2 Teelöffel Vanille
Belag: Zimtäpfel (Nussbutter, gehackte Walnüsse, Chia- oder Hanfsamen)
1/4 Tasse griechischer Naturjoghurt oder Kokosjoghurt
1/2–3/4 Tasse Vanillemilch (Mandel-, Cashew-, Kokosmilch usw.)
1/2 Teelöffel Zimt (oder Apfelkuchengewürz)

Anweisungen

Zimtäpfel zubereiten: Gehackte Apfelstücke, Ahornsirup und Zimt in eine kleine mikrowellengeeignete Schüssel geben. Umrühren, um die Äpfel zu bedecken. 30 bis 60 Sekunden lang erhitzen, bis die Äpfel etwas weicher sind und gekochten Äpfeln ähneln. Abkühlen lassen und 1/4 Tasse der Äpfel als Belag aufbewahren.
Restliche Zutaten vermischen: Haferflocken, Milch, Joghurt, Ahornsirup, Vanille und Zimt auf einen Teller mit Deckel geben (ein Einmachglas eignet sich hervorragend!).
Äpfel hinzufügen: 1/4 Tasse Zimt zur Hafermischung geben und umrühren. Setzen Sie den Deckel auf das Glas und schütteln Sie es, um noch etwas zu vermischen.
Kühlen: Über Nacht in den Kühlschrank stellen (oder nur 30–60 Minuten, wenn Sie es morgens tun).
Zum Servieren: Deckel vom Glas abnehmen, mehr Joghurt oder Mandelmilch hinzufügen, falls die Mischung zu dick erscheint. Geben Sie zusätzlich 1/4 Tasse Äpfel und Ihr Lieblings-Overnight-Oat-Topping darauf. Ich liebe es, etwas Nussbutter oder gehackte Nüsse hinzuzufügen.

Komposition

Portionsgröße: 1Kalorien: 339 Kalorien Zucker: 26g Natrium: 80 mg Fett: 7g Gesättigte Fettsäuren: 1g Kohlenhydrate: 59g Faser: 7g Eiweiß: 11g Cholesterin: 8 mg ungesättigtes Fett: 2 g

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