Apfel-Granatapfel-Salat mit Sahnesauce
Ein köstlicher Salat mit knackigen Äpfeln, Granatapfel, Mandeln, Feta-Käse und frischem Frühlingsgrün. Die cremige Zitronen-Mohn-Sauce ist ein Traum! Sie werden dieran Salat lieben!
Damals hasste ich Salat. Nach meinem ersten Kind wurde mir klar, dass Salate aus meinem Leben entfernt werden mussten, um einen gesunden Lebensstil aufrechtzuerhalten. Also fing ich an, das Huhn in Salat zu wickeln, um mich daran zu gewöhnen, dieses grüne Blattzeug zu essen. Nach und nach gefiel es mir immer mehr. Heute liebe ich Salat. Und am Ende kommt es darauf an, einen leckeren Salat zuzubereiten, der noch mehr Lust macht.
Im Grunde geht es mir in dieser Geschichte darum: Wenn ich einen Salat essen kann, kannst du das auch! Und das ist der perfekte Salat für den Anfang. Und wenn Sie bereits ein Salatliebhaber sind, wird dies Ihre neue beste Freundin.
Dieser Salat vereint süße und knackige Äpfel in jedem Bissen. Der Granatapfel verleiht dem Inneren zusammen mit den knackigen Mandeln und dem Feta die köstlich saftige Konsistenz.
Aber lasst uns für eine Minute wieder auf den Zug aufspringen und über den wahren Star des Salats sprechen. Die Soße. Ach du lieber Gott. Sie werden von der Soße besessen sein. Es ist eines meiner Lieblingsdressings für einen Salat, weil es cremig, süß und lecker ist! Ich habe etwas Zitronenaroma hinzugefügt, weil mich Zitronen aus irgendeinem Grund an den Frühling erinnern. Und der Frühling steht vor der Tür, oder? Zumindest hoffe ich das.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit dieran köstlichen Apfel-Granatapfel-Salat zu. Mit seinen leuchtenden Farben und köstlichen Aromen und Texturen wird es mit Sicherheit ein großer Erfolg!
Zutaten
- 2 Teelöffel Mohn
- ½ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
- 1 Tasse Mandelscheiben
- 3 Esslöffel Zucker
- ¾ Tasse Granatapfelkerne
- ⅓ Tasse Mayonnaise
- 4 Teelöffel Apfelessig
- 6 Unzen grüne Federn
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 2 Äpfel nach Wahl (gehackt (ich habe Ambrosia verwendet))
- ¼ Tasse 2 % Milch
Anweisungen
- In einer großen Schüssel Frühlingsgrün, Mandeln, Äpfel, Feta und Granatapfel vermischen.
- In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Milch, Zucker, Apfelessig, Zitrone und Mohn verrühren. Über den Salat gießen und vermengen.
- Den Salat sofort servieren und nach Belieben mit mehr Feta garnieren.
Komposition
Kalorien: 342 Kalorien Kohlenhydrate: 26g Eiweiß: 8g Fett: 25g Gesättigte Fettsäuren: 4g Cholesterin: 17 mg Natrium: 232 mg Faser: 5g Zucker: 17g Portionsgröße: 1 Portion
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