6 Babynahrungskombinationen (Schritt
6 einfache und leckere Babynahrungs-Kombinationsrezepte: Süßkartoffel-Apfel, Spargel-Apfel, Blaubeer-Bananen-Flachs, Pfirsich-Birne, Avocado-Pfirsichsprossen und Ananas-Mango.
Anfang dieser Woche habe ich ein Babynahrungsrezept mit Karotten geteilt, das sich hervorragend als erste Nahrung für Babys eignet. Heute teile ich 6 Babynahrungskombinationen, die für etwas ältere Babys im Alter von etwa 6 bis 8 Monaten geeignet sind. Die Kombinationen, die ich teile, bestehen hauptsächlich aus Obst und Gemüse, aber es gibt auch eine Kombination aus Quinoa und Leinsamen. Alle diera Kombinationen wurden von Olivia getestet und genehmigt. Sie hat jeden von ihnen verschlungen!
Baby noch nicht bereit für Stufe 2? Ich habe eine Sammlung von 10 Babynahrungspürees für Esser der Stufe 1!
Die Rezepte, die ich hier teile, sollen Ihnen nur ein paar Ideen geben, wie Sie verschiedene Babynahrungskombinationen zubereiten können, aber es gibt noch so viele andere Kombinationen, die Sie machen können – die Möglichkeiten sind endlos und es macht Spaß, kreativ zu sein!
Erst letzte Woche habe ich eine neue, von Karottenkuchen inspirierte Kombination mit gedünsteten Karotten, Ananas, Ingwer, Muskatnuss und Zimt zubereitet. Ich habe auch Olivias Erdnussbutter-Bananen-Porridge (mit Haferflocken) und Chia-Pudding mit Muttermilch zubereitet. Sie liebt sie beide!
Ich habe Olivia noch nicht mit Fleisch bekannt gemacht, aber wir haben sie bereits mit Eiern gefüttert und hoffentlich wird sie bald Fleisch probieren. Ich werde wahrscheinlich mit dem Lachs beginnen, da er so viele Nährstoffe enthält. Ich drücke die Daumen, es gefällt ihr!
So bereiten Sie ein Obst- oder Gemüsepüree zu
Okey, also lasst uns zunächst die Grundlagen behandeln … wie man ein einfaches Babynahrungspüree mit Obst oder Gemüse zubereitet. In Wirklichkeit ist es sehr einfach. Wenn Sie jedoch neu in der Zubereitung von Babynahrungspürees sind, könnte es hilfreich sein, sich mein Rezept für hausgemachtes Karotten- oder Süßkartoffelpüree anzusehen. Hier ist der grundlegende Prozess:
- Vorbereiten: Obst/Gemüse mit Wasser waschen. Schälen und in kleinere Stücke schneiden. Manche Obst- und Gemüsesorten müssen nicht geschält werden, da sich die Schale nach dem Kochen sofort ablöst.
- Kochen: Obst/Gemüse dämpfen, kochen oder rösten. Sie wissen, dass es fertig ist, wenn das Gemüse weich und zart ist. Ich benutze gerne eine Gabel, um das zu testen. Wenn es zu leicht reingeht, weiß ich, dass es fertig ist. Abkühlen lassen und schälen (falls Sie mit dem Schälen gewartet haben).
- Mischen: Geben Sie gekochtes Obst/Gemüse in einen Mixer oder eine Küchenmaschine und mixen Sie es bis zur gewünschten Konsistenz. Fügen Sie nach Bedarf Flüssigkeit (Wasser, Muttermilch oder Säuglingsnahrung) hinzu.
Brauchen Sie gedünstetes Obst und Gemüse für Babys?
Es wird empfohlen, die meisten Obst- und Gemüsesorten vor dem Servieren zu dämpfen (oder zu kochen), bis Ihr Baby etwa 8 Monate alt ist. Einige Lebensmittel müssen gekocht werden (z. B. Äpfel und Süßkartoffeln), damit sie weich genug zum Pürieren sind. Für weichere Lebensmittel (wie einen reifen Pfirsich oder Blaubeeren) ist das Dämpfen/Backen optional, aber hilfreich für Babys im Alter von 6 bis 8 Monaten, da das Dämpfen die Nahrung leichter verdaulich macht und das Baby mehr Nährstoffe aus der Nahrung aufnehmen kann. Wie Sie in meinen Rezepten unten sehen werden, verwende ich gerne einen Dampfgarer, um die meisten meiner Obst- und Gemüsesorten zu dämpfen, bevor ich sie püriere.
Bananen und Avocado
Eine Ausnahme bilden Bananen und Avocados, die man gut zur Hand haben kann, da man sie leicht zerdrücken, mit Flüssigkeit verdünnen (bei Bedarf) und servieren kann.
So bereiten Sie Babynahrungskombinationen zu
Bei all dieran Kombinationsrezepten habe ich jedes Obst/Gemüse einzeln gedünstet und dann die Kombinationen anhand der Maße zubereitet, die ich in den Rezepten angegeben habe. Ich habe es so gemacht, weil ich alle diera Kombinationen auf einmal mixte und nicht viel in einen Topf passte, aber auch, weil die Garzeiten für die meisten Obst- und Gemüsesorten unterschiedlich sind (siehe unten). Sicherlich finden Sie einige Rezepte (auf anderen Websites), bei denen alle Elemente zusammen gekocht werden, aber ich fand es einfacher, alle meine Zutaten einzeln zu dämpfen, abzumessen und dann miteinander zu vermischen. Tun Sie, was für Sie am einfachsten ist!
So mischen Sie Babynahrung
Sobald Ihr Obst/Gemüse gekocht ist, ist es Zeit, es zu mixen. Hierfür können Sie einen Mixer, eine Küchenmaschine oder sogar einen Stabmixer verwenden. Ich verwende meinen Vitamix und LIEBE ihn für die Zubereitung von Babynahrung, weil er wirklich kraftvoll ist und die Mischungen so geschmeidig und cremig macht. Einige Lebensmittel müssen für Babys nicht gemischt werden, da sie fein sind und eine voluminösere Konsistenz haben. Man kann sie einfach gut mit einer Gabel kauen.
Obst und Gemüse schälen
Ich empfehle dringend, Obst und Gemüse zu schälen, da das Schälen die Pürees glatter macht und die Nahrung für das Baby leichter verdaulich macht. Einige Lebensmittel wie Karotten müssen vor dem Kochen geschält werden, andere hingegen wie Süßkartoffeln, Äpfel, Pfirsiche und Birnen neigen dazu, dass sich die Haut sofort nach dem Dämpfen abschält. Letztlich bleibt es Ihnen überlassen, ob Sie das Obst oder Gemüse vor oder nach dem Dämpfen schälen möchten. Probieren Sie es in beide Richtungen aus und entscheiden Sie, welche Variación für Sie einfacher ist. Team Haare nach dem Dämpfen!
Einkaufsliste für die 6 Kombinationen
- 1 Avocado
- 1 Bund Kohl
- 1 Süßkartoffel
- 1 Bund Spargel
- 1 Banane
- 2 Äpfel
- 2 Birnen
- 4 Pfirsiche
- 1 Pint Blaubeeren
- 1 Ananas
- 1 Griff
- Andenhirse
- Bettwäsche
Dampfzeit für Obst und Gemüse
Wie ich bereits erwähnt habe, empfiehlt es sich, die meisten Obst- und Gemüsesorten (auch weiche) zu dämpfen (oder zu kochen), bevor man sie 6-8 Monate alten Kindern serviert. Wenn Ihr Baby älter ist, können Sie versuchen, frische Blaubeeren, Pfirsiche, Birnen, Ananas und Mangos zu verwenden, die nicht gedünstet wurden, solange die Früchte reif und weich sind. Tatsächlich habe ich frische Blaubeeren verwendet, als ich die Flachs-Blaubeer-Quinoa-Bananen-Kombination zubereitet habe.
- Süßkartoffel: 12-15 Minuten
- Müll: 10-12 Minuten
- Spargel: 7-13 Minuten
- Blaubeeren: 5-10 Minuten
- Pfirsich: 2-4 Minuten
- Birne: 10-12 Minuten
- Ananas: 5-10 Minuten
- Mango: 5-10 Minuten
Auch gefrorenes Obst und Gemüse eignet sich für diera Rezepte. Sie müssen sie wahrscheinlich nur etwas länger dämpfen.
6 einfache Porridge-Kombinationen
Hier sind sechs verschiedene Babynahrungskombinationen. Ich habe sie in der Reihenfolge ihrer Komplexität aufgelistet, von der geringsten Komplexität (Pfirsich, Birne) bis zur höchsten Komplexität (Lein, Blaubeere, Banane, Quinoa).
Pfirsichbirne
Zutaten: 2 gekochte und geschälte Birnen und 3 gekochte und geschälte Pfirsiche + Wasser oder Muttermilch zum Verdünnen (falls erforderlich)
Apfelspargel
Zutaten: 1 Bund gedünsteter Spargel, 1 gedünsteter und geschälter Apfel + Wasser oder Muttermilch zum Verdünnen
Süßkartoffel-Apfel-Zimt
Zutaten: 1 gekochte und geschälte Süßkartoffel, 1 gekochter und geschälter Apfel, eine Prise Zimt + Wasser oder Muttermilch zum Verdünnen
Avocado-Avocado-Avocado-Pfirsich
Zutaten: 1 Avocado, 1 gekochter und geschälter Pfirsich, 1/2 Tasse gekochte Ananas und 1/2 Tasse gedünsteter Kohl + Wasser oder Muttermilch zum Verdünnen (falls erforderlich)
Ananas-Mango
Zutaten: 1 Tasse gedämpfte Ananas + 1 Tasse gedämpfte Mango + Wasser oder Muttermilch zum Verdünnen (falls erforderlich)
Bananenlein, Quinoa und Blaubeeren
Zutaten: 1 Liter gedünstete Blaubeeren, 1/2 Tasse gekochter Quinoa, 1 reife Banane, 2 Esslöffel gemahlene Leinsamen + Wasser oder Muttermilch zum Verdünnen (falls erforderlich)
So lagern Sie selbstgemachte Babynahrung
Sobald die Babynahrung die gewünschte Konsistenz erreicht hat, lassen Sie die Mischung abkühlen und füllen Sie sie dann in BPA-freie Vorratsbehälter oder eine Eiswürfelschale. Ich habe Silikon-Eiswürfelbehälter und diera 4-Unzen-Glasbehälter verwendet. Eiswürfelbehälter eignen sich hervorragend für kleinere Babys, die nicht so viel essen, da Sie jeweils einen Würfel auftauen können. Die 4-Unzen-Behälter sind ideal für ältere Babys, die mehr als 1 Unze auf einmal essen. Zeit.
Wir hatten die Eiswürfelbehälter zur Hand und ich habe kürzlich die WeeSprout-Glasbehälter gekauft, die speziell für Lebensmittel gedacht sind. Mir gefällt, dass sie an der Seite der Gläser Maße haben und dass sie aus Glas statt aus Plastik sind (keine Sorge wegen BPA). Sie sind außerdem gefrierschrank-, spülmaschinen- und mikrowellenfest. Außerdem sind sie mit farbigen Kappen ausgestattet, die Sie mit einem trocken abwischbaren Marker beschriften können, um den Artikel und das Datum zu notieren.
Wenn ich die Eiswürfelschalen verwende, lasse ich die Lebensmittel gerne über Nacht einfrieren (oder bis sie fest sind) und gebe die Würfel dann in einen Gefrierbeutel, damit ich die Eiswürfelschale freimachen kann, um mehr Essen zuzubereiten. . . Ich habe für diera Fotografías Plastik-Gefrierbeutel verwendet, habe mir aber seitdem wiederverwendbare Stasher-Beutel gekauft. Sie sind gefriergeeignet, ungiftig und eine gesündere Wahl für die Umwelt.
Babynahrungskombinationen sind im Kühlschrank 2–3 Tage und im Gefrierschrank bis zu 3 Monate haltbar.
Ja, Sie können Babynahrung aus gefrorenem Obst oder Gemüse einfrieren, sofern Sie die gefrorene Nahrung zuvor gekocht haben. Sie sollten gefrorene Lebensmittel nicht auftauen (auftauen), pürieren und wieder einfrieren lassen.
Das Einfrieren von Babynahrung, die mit frischer Muttermilch vermischt wurde, ist vollkommen in Ordnung, Sie sollten jedoch keine Babynahrung einfrieren, die mit zuvor gefrorener Muttermilch vermischt wurde. Gefrorene und aufgetaute Muttermilch sollte niemals wieder eingefroren werden.
Die meisten Säuglingsnahrungshersteller raten vom Einfrieren ab, aber nach dem, was ich gelesen habe, ist es in Ordnung, selbstgemachte Babynahrung, die mit Säuglingsnahrung zur Gewichtsabnahme vermischt wurde, einzufrieren.
Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die pürierte Babynahrung ohne Zugabe von Flüssigkeit einzufrieren. Mit dieser Methode können Sie pürierte Babynahrung über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen und sie dann kurz vor dem Servieren mit Muttermilch oder Säuglingsnahrung auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
Dieser Beitrag zum Einfrieren von Babynahrung enthält jede Menge tolle Ideen und Tipps.
Vergessen Sie nicht zu taggen
Ich empfehle dringend, die von Ihnen zubereitete Babynahrung vor der Lagerung zu kennzeichnen! Es ist erstaunlich, wie schnell man den Tag vergisst, an dem man die Mahlzeit zubereitet hat, sobald man sie in den Kühl- oder Gefrierschrank stellt. #mombrain
Wie man gefrorene Babynahrung aufwärmt oder auftaut
Zum Auftauen von Babynahrung empfehle ich, das Glas am Abend vor der Verwendung aus dem Gefrierschrank zu nehmen, damit es über Nacht im Kühlschrank auftauen kann. Wenn Sie es sofort verwenden müssen, können Sie es im Wasserbad auftauen. Manche Leute empfehlen die Verwendung von gefrorenem Püree in der Mikrowelle, aber ich bevorzuge diera beiden Methoden:
- Im Kühlschrank auftauen: Geben Sie die gefrorenen Püreewürfel in eine Babyschüssel oder ein Glas, decken Sie sie ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Wenn Sie Ihr Püree in einem Vorratsglas oder -behälter aufbewahrt haben, stellen Sie das Glas einfach in den Kühlschrank.
- Wasserbad: Die gefrorenen Maischewürfel in eine kleine Schüssel geben und in eine größere Schüssel mit heißem Wasser stellen. Ersetzen Sie das Wasser nach Bedarf. Nach dem Auftauen die Speisen in einzelne Schüsseln aufteilen, abdecken und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Achten Sie darauf, aufgetaute Lebensmittel innerhalb von 48 Stunden nach dem Auftauen zu verwenden und nicht wieder einzufrieren.
Weitere Rezepte für Babys und Kleinkinder
- 10 Babynahrung (Phase 1)
- Babypfannkuchen
- Wie man Baby-Haferflocken macht
- Karottenbrei
- Pfirsich-Babynahrung
- French Toast für Babys (+ Kleinkinder)
- coba
- Babyjoghurt-Schmelzen
- Kürbispüree
- Süßkartoffelpüree
Zutaten
- 2 gedünstete und geschälte Birnen
- 1 Avocado
- Wasser (Muttermilch oder Abnehmnahrung)
- 3 gekochte und geschälte Pfirsiche
- 1 gedünsteter und geschälter Apfel
- Wasser (Muttermilch oder Abnehmnahrung (für diera brauchte ich keine zusätzliche Flüssigkeit))
- 1/2 Tasse gekochter Quinoa
- 1 Bund gedünsteter Spargel
- 1 reife Banane
- 1 Tasse gedämpfte Ananas
- 1 gedünstete und geschälte Süßkartoffel
- 1 Liter gedämpfte Blaubeeren
- 1/2 Tasse gedämpfte Ananas
- 1 gedünsteter und geschälter Pfirsich
- 1/2 Tasse gedünsteter Grünkohl
- 2 Esslöffel gemahlener Leinsamen
- 1 Tasse gedämpfte Mango
- Prise Zimt
Anweisungen
- Wählen Sie die Kombination, die Sie zubereiten möchten, und dämpfen Sie das Obst und Gemüse (unter Verwendung der in meiner Tabelle oben aufgeführten Dampfzeiten).
- Geben Sie alle Zutaten für die Mischung, die Sie zubereiten möchten, in einen Hochleistungsmixer oder eine Küchenmaschine. Mischen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sie können glatte, flüssige Pürees für kleinere Babys oder dickere, voluminösere Pürees für ältere Babys zubereiten.
Komposition
Portionsgröße: 1/6 Pfirsich-Birne-RezeptKalorien: 63 kcal Zucker: 12g Natrium: 1 mg Kohlenhydrate: 16g Faser: 3g Eiweiß: 1g
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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