5 italienische Wintersuppen
Wie kalt ist es also dort, wo Sie sind? Ich habe neulich mit meiner Schwester gesprochen und sie hatten viel Schnee und ich muss sagen, dass minus 20 Grad Celsius nicht sehr einladend aussehen. Aber ich kann mich nicht beschweren, hier in Italien haben wir durchschnittlich 12-15 Grad Celsius. Meine älteste Tochter, die nach drei Jahren Studium in Kanada nach Hause zurückgekehrt ist, lacht darüber, wie überfüllt die Italiener sind. Dicker Mantel, Schal und Handschuhe. Hey, für sie ist das kalt!
Also für alle, die unter der Kälte leiden oder einfach nur, weil es Januar ist und wir alle etwas Trost brauchen. Ich dachte, ich verrate Ihnen 5 italienische Wintersuppen, die Sie aufwärmen oder trösten, wenn Sie es am meisten brauchen.
Dies ist wahrscheinlich einer meiner absoluten Favoriten, was ihn zur Nr. 1 macht und zu einem, den ich im Winter mindestens einmal pro Woche mache. Für den besten Geschmack von Minestrone oder einer dieser Suppen verwenden Sie frisches oder gefrorenes Gemüse, aber kein Dosengemüse (wenn Sie es vermeiden können)!
Ich muss zugeben, dass ich eine Schwäche für Bohnen habe. Bis vor ein paar Jahren habe ich Bohnen nie wirklich gemocht, jetzt habe ich nie genug davon. Gelegentlich höre ich „Schon wieder Bohnen?“. „Ja, jetzt iss sie, denn sie sind gut für dich!“ Wenn Sie noch nie Kichererbsen oder Mungobohnen probiert haben, ist diera Suppe der beste Ausgangspunkt.
2. Kichererbsensuppe (Kichererbsen)
Nummer 3 muss Prosciutto-Bohnen-Suppe sein, ein Gericht, auf das ich mich jeden Winter von meiner Schwiegermutter gefreut habe und das ich jetzt selbst mache, natürlich mit ein paar Bohnen.
3. Schinken-Bohnen-Suppe
Suppe Nummer 4, Zwei-Bohnen-Suppe, ich habe meine 2 liebsten italienischen Bohnen kombiniert, Borlotti und Cannellini, und natürlich können die Gewürze und ein paar scharfe Chiliflocken auch nicht schaden.
Und zu guter Letzt gibt es noch die Linsen-Wurst-Suppe, eine tolle Kombination. Italiener essen diera Suppe nach dem Mitternachtsschlag an Silvester und Neujahr, sie bringt Geldglück, heißt es. Also viel Glück und viel Spaß!
Wir hoffen, Ihnen hat unser Artikel 5 italienische Wintersuppen
und alles rund um das Kochen, die Zubereitung von Desserts und alle Arten von Rezepten gefallen
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