42 vegetarische Comfort-Food-Rezepte
Von herzhaft und dekadent bis hin zu Suppen und Eintöpfen, Aufläufen und Pasta – diera Reihe vegetarischer Hausmannskost-Rezepte steckt voller Inspiration für das Abendessen der Woche.
Dieser Raubüberfall hat für jeden etwas zu bieten, egal ob Sie Vegetarier oder Veganer sind oder wie ich einfach nur versuchen, mehr Gemüse und weniger Fleisch zu essen. Lasst uns graben, okey?
schön und sättigend
Von Eintöpfen und Risottos bis hin zu Enchiladas – diera Gerichte sind der Beweis dafür, dass Sie kein Fleisch brauchen, um satt zu werden und warm und satt zu bleiben.
1. Gemüse-Kekskuchen-Auflauf
von Sally’s Baking Addiction
Dieser cremige Gemüsekuchen ist mit nahrhaftem Gemüse gefüllt und mit einem schnellen und einfachen hausgemachten Keksbelag aus 5 Zutaten belegt.
Diera Pilz-Stroganoff-Pasta mit Eiernudeln ist köstlich, cremig und voller Geschmack, der so reichhaltig und herzhaft ist, dass ich sagen darf, dass diera vegetarische Version so sättigend ist, dass sie mit dem Original mithalten kann.
3. Vegetarisch gefüllte Paprika
von The Modern Proper
Dieser gesunde Klassiker der Hausmannskost wird durch eine rein vegetarische Besetzung gesünder gemacht. Sie sind außerdem mit mit Taco gewürzten schwarzen Bohnen, Reis, Käse, Tomaten, Mais und Käse gefüllt.
4. Geladenes vegetarisches Tikka Masala
von Essen mit Gefühl
Dieser pflanzliche indische Hausmannskost-Klassiker ist ein großer Publikumsliebling. Es besteht aus Blumenkohl, Kichererbsen, Karotten, Erbsen, Kokoscreme und vielen leckeren Aromen, aber vergessen Sie nicht das Naan!
Dieses Risotto ist einfacher zuzubereiten als Sie denken. Es enthält frische Pilze für viel Geschmack und viel weniger Hektik. Während dieses Rezept Hühnerbrühe erfordert, können Sie auch Gemüsebrühe mit ebenso köstlichen Ergebnissen verwenden!
6. Verkohlter Brokkoli Reuben Rye
aus der Küche der Arthur Street
Diera gesündere Variación des klassischen salzigen und schleimigen Sandwichs ist ein Traum. Es besteht aus einer dicken Schicht geräuchertem Brokkoli und hausgemachtem Thousand-Island-Dressing, hochgestapelt mit Sauerkraut und geschmolzenem amerikanischem Käse (vergessen Sie die zusätzlichen Servietten nicht).
Dieses verrückt köstliche Rezept enthält eine einfache hausgemachte Tomaten-Enchilada-Sauce und sonnengetrocknete Eier für eines der schnellsten Frühstücke oder Mittagessen, die Sie auch zum Abendessen zubereiten können.
8. Gemüse-Taco-Pfanne
für Zwei Erbsen und ihre Schote
Dieses einfache Taco-Abendessen in der Pfanne besteht aus Bohnen, Quinoa, Gemüse und Käse und ist vollgepackt mit erstaunlichen mexikanischen Lieblingsgeschmacksrichtungen.
9. Vegetarischer Shepherd’s Pie
von Pinch of Yum
Dieser irische Hausmannskost-Klassiker besteht aus fleischigen Pilzen, Karotten und Erbsen, übergossen mit einer würzigen Soße und garniert mit cremigem Kartoffelpüree.
10. Die besten vegetarischen Enchiladas
der besten Geschmacksrichtungen der Rubbelkarte
Diera käsigen Enchiladas sind voller Geschmack und vollgepackt mit braunem Reis, Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen für ein herzhaftes, beruhigendes und sättigendes Abendessen, das ein Hit für die ganze Familie sein wird.
11. Kürbis-Kichererbsen-Curry
von Zen & Za’atar
Überspringen Sie das Mitnehmen und bereiten Sie dieses einfache vegane Panang-Curry zu. Es ist vollgepackt mit gesundem Gemüse und tollen Aromen sowie Kichererbsen als Eiweißquelle.
Eine einfache Pilz-Käse-Pizza wird mit getrüffelten Pilzen und einem leichten Rucola-Salat verfeinert, garniert mit einem der am einfachsten zuzubereitenden Pizzaböden.
13. Cremiges Gemüserisotto
von Minimalist Baker
Lassen Sie sich nicht täuschen, dieses leichte vegane Risotto mit 8 Zutaten kann ohne Öl oder Butter zubereitet werden, ist aber genauso cremig und wohltuend. Es ist vollgepackt mit frischem, faserreichem Grün und lässt sich in nur 30 Minuten zubereiten. Fühlen Sie sich frei, Milchkäse zu verwenden, wenn Sie ihn nur vegetarisch statt vegan zubereiten.
Suppen und Eintöpfe
Diera vegetarischen Suppen und Eintöpfe sind wunderbar cremig und wohltuend, besonders an einem kalten Tag.
Laura sagt: „Ich mache diera Suppe mindestens zweimal im Monat. Die ganze Familie liebt es, es ist ein beliebtes Familienrezept. Danke schön!!”
15. Veganer Pilz Bourguignon
Wie man Thymian für die Gesundheit herstellt
Diera reichhaltige und geschmackvolle Version des französischen Klassikers wird aus getrockneten Steinpilzen und frischen Cremini-Pilzen hergestellt und ist vollgepackt mit unglaublichem Umami-Geschmack.
GRAMM illianne sagt: „Das war köstlich! Ich habe meinen Kartoffelstampfer anstelle eines Mixers verwendet und war von der Konsistenz begeistert. Heißer Tipp für Käse und Mehl als Amulett. Vielen Dank für das wunderbare Rezept!“
Cathy sagt: „Vielen Dank für die Präsentation dieses köstlichen Rezepts. Ich habe es heute gemacht und zum Abendessen gegessen. Jeder Löffel war eine köstliche und befriedigende Pause zum Genießen. Ich war von der Geschmackskombination absolut begeistert. Das Beste daran ist, dass es viele Reste gibt, sodass mein Gefrierschrank gut gefüllt ist.
18. Einfaches schwarzes Bohnen-Chili
von ein paar Köchen
Dieses saftige Gemüse-Chili hat eine rauchige Note, kombiniert mit würzigen Tomaten und herzhaften schwarzen Bohnen. Füllen Sie es mit Ihren Lieblingszutaten und kleiden Sie es dann in Ihr lustigstes Lounge-Outfit.
Bianca sagt: „Ich habe gerade Ihre Seiten gefunden und diera Suppe probiert. Wow! Ich mache viel Kürbissuppe und diera ist bei weitem die beste. Ich habe frischen Kürbis verwendet und das Chili weggelassen (hackige Kinder ♀️) und es war fantastisch! Vielen Dank.“
20. Ribolit
eine gemütliche Küche
Diera würzige toskanische Suppe besteht aus einer Pfanne, die mit Olivenöl, Tomaten, Cannellini-Bohnen und Semmelbröseln gekocht wird, um eine super cremige und aromatische Suppe zu erhalten.
Dieser einfache Kichererbsen-Chana-Masala-Eintopf erhält einen vegetarischen Boost durch Spinat und indische gewürzte Tomatensauce.
Dieses traditionelle französische Zwiebelsuppenrezept besteht aus einer reichhaltigen, dekadenten Brühe voller karamellisierter Zwiebeln und wird mit dem Lieblingsteil aller garniert: geröstetem Brot und geschmolzenem Käse. Um Gemüse zuzubereiten, tauschen Sie einfach die Hühnerbrühe gegen Gemüsebrühe aus.
23. Veggie-Ramen im Tonkotsu-Stil
aus „Meine gastronomische Geschichte“.
Diera Ramen beginnen mit einer reichhaltigen und cremigen Brühe auf der Basis von Tomatenmark und Shiitake-Pilzen. Es wird mit Ramen-Nudeln, Pilzen, Karotten, Pak Choi und Frühlingszwiebeln belegt und ist super gemütlich und lecker.
NEIN Aomi sagt: „
Meine Familie hat das geliebt!“
25. Cremige geröstete Blumenkohlsuppe
von Cookie und Kate
Gerösteter Blumenkohl und etwas Butter machen diera Suppe supercremig (aber keine Sahne!), luxuriös und absolut fantastisch.
Melissa sagt: „
Das ist die beste Gemüsesuppe!! Ich habe es bereits dreimal gemacht und ich habe die Zutaten, es diera Woche noch einmal zu machen!“
Articulo
Gibt es ein wohltuenderes Gericht als Pasta?
Gnocchi-Makkaroni und Käse werden mit einer einfachen weißen Cheddar-Trüffelsauce übergossen und ergeben so eine muy elegante Variación des beliebtesten Wohlfühlessens aller.
Dieses Ravioli-Rezept mit brauner Walnussbuttersauce und knackigem Salbei ist das ultimative Wohlfühlgericht für den Herbst und mit nur 5 Zutaten supereinfach.
Pasta Puttanesca besteht aus ein paar Grundnahrungsmitteln – Tomaten, Oliven, Knoblauch, Sardellen und Kapern –, die in wenigen Minuten fertig sind und zu einer leichten, aber üppigen Sauce verarbeitet werden, die über Nudeln serviert wird.
30. 10- Zutaten Linsen-Bolognese
von Rainbow Plant Life
Diera Bolognese strotzt nur so vor reichhaltigem Umami-Geschmack und ist dennoch 100 % vegan. Außerdem gibt es nichts Besseres als die Tatsache, dass es aus nur 10 Hauptzutaten hergestellt wird, die alle in der Vorratskammer vorhanden sind!
Ich mache diera einfache Gemüselasagne schon seit Jahren. Mit cremigem Kürbispüree, Shiitake-Pilzen, einer cremigen weißen Sauce und geschmolzenem Käse garniert, ergeben sich unwiderstehliche Lasagne-Schichtnudeln, die Sie gerne essen werden.
dafür, wie er Süßigkeiten isst
Diera süchtig machende 30-Minuten-Pasta zum Braten ist perfekt für den Alltag. Es besteht aus einer einfachen und cremigen Ricottasauce, Ihren Lieblingsnudeln und geröstetem Brokkoli.
Laura sagt: „
Vielen Dank, dass Sie dieses Rezept geteilt haben. Ich habe es mit normaler Mandelmilch gemacht (ich habe keinen Dill) und es war fantastisch. Meinem Mann hat es auch gefallen. Danke schön!”
vom Originalschild
Diera einfache Pasta enthält die cremigste rote Paprikasauce mit karamellisierten Schalotten, Knoblauch, holzigen Samenkräutern, Balsamico-Essig und Parmesan. Die frische Burrata obenauf macht es besonders cremig und lecker.
Mit nur 5 Zutaten ist dieses Cacio y también Pepe-Rezept Italiens Version von Makkaroni und Käse und die beste Antwort auf die Frage „Was müssen wir essen?“
Rick sagt: „Ich habe es heute Abend getan. Das beste Gericht von allen. Von den Aromen werde ich noch lange träumen!“
Sherie sagt: „Das habe ich gestern Abend gemacht. Es ist perfekt geworden. Die besten gebackenen Makkaroni und Käse, die ich je gemacht habe. Danke für das Rezept!“
Maria sagt: „Alle haben es geliebt! Wohlfühlessen vom Feinsten. So einfach und lecker! Danke schön.”
Leichter, Füllgebühr
Diera vegetarischen Gerichte mögen zwar leichter und gesünder sein, sind aber dennoch genauso wohltuend.
Fritteusen haben etwas so Beruhigendes. Das ist eine tolle Familienfeier, die nur 30 Minuten dauert.
Dieser einfache mediterrane Kichererbsensalat mit frischen Kräutern und einem Zitronen-Knoblauch-Dressing wird auf cremige Avocadohälften geschichtet und ergibt eine vegetarische Protein-in-one-Mahlzeit.
Ja Verbündeter sagt: „
Das war wunderbar! Hier in Mexiko hat Mango keine Saison, daher habe ich die Salsa durch Ananas ersetzt. Ich hatte Zweifel, dass Blumenkohl die Hauptzutat war, aber in diesem Rezept hat er perfekt geschmeckt. Vielen Dank für deine Hilfe, Heidi.“
Weitere gesunde Meetings zum Überprüfen
Zutaten
- 2 Esslöffel Rapsöl
- 1 1/2 Tassen Trauben- oder Kirschtomatentee
- 4 Tassen gekochter Basmatireis
- 1 Esslöffel Knoblauch (entweder gepresst oder gehackt)
- gehackter Koriander
- 1/2 bis 3/4 Tasse Wasser
- 1/2 Teelöffel Kurkuma
- 1 Teelöffel gemahlener Koriander
- 1 Esslöffel frischer Ingwer (gerieben oder gehackt)
- 8 Unzen Babyspinat
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Tasse griechischer Naturjoghurt
- 1 15-Unzen-Dose Kichererbsen (abgetropft und abgespült)
- 1 Teelöffel Garam Masala
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Teelöffel ganze Kreuzkümmelsamen
- 1/2 mittelgroße gelbe Zwiebel (gehackt)
Anweisungen
- Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und die Kreuzkümmelsamen hinzu und kochen Sie etwa 3 bis 5 Minuten lang, bis die Zwiebel weich wird. Dabei häufig umrühren, damit die Zwiebel nicht anbrennt und bitter wird.
- Tomaten, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und unter Rühren 1-2 Minuten lang kochen, bis ein Duft entsteht. Den gemahlenen Kreuzkümmel, Koriander, Garam Masala, Salz, Kurkuma und Cayennepfeffer hinzufügen und eine weitere Minute kochen lassen, dabei häufig umrühren, während die Gewürze rösten und die Zwiebeln und Tomaten bedecken.
- Eine halbe Tasse Wasser einrühren und 3-4 Minuten weiterkochen, während die Soße eindickt und die Tomaten weicher werden. Drücken Sie dabei mit der Rückseite eines Spatels vorsichtig auf jede Tomate, damit sie platzt und ihr Saft in die Soße gelangt. Kichererbsen und Spinat hinzufügen und 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Einen Teil der Kichererbsen zerdrücken, um die Soße zu verdicken. Nach Belieben noch mehr Wasser hinzufügen, um die Soße aufzulockern.
- Nach Belieben noch mehr Salz hinzufügen und auf Reis mit etwas Joghurt und Koriander servieren, falls gewünscht.
Komposition
Kalorien: 324 Kalorien Kohlenhydrate: 53g Eiweiß: 10g Fett: 8g Gesättigte Fettsäuren: 1g Transfette: 1g Cholesterin: 1 mg Natrium: 356 mg Faser: 3g Zucker: 3g Portionsgröße: 1 Portion
palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.
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