35 Rezepte für gesunde Hausmannskost

Sie haben Lust auf Wohlfühlessen, möchten aber gleichzeitig an Ihren Gesundheitszielen festhalten? Probieren Sie diera gesunden Hausmannskost-Rezepte für eine leichtere Variación all Ihrer Lieblingsklassiker.

Ahhh, es ist diera Jahreszeit, nicht wahr? Wenn Sie wie ich sind, gehen Sie in den Schlafmodus und sehnen sich den ganzen Winter über nach warmem, gemütlichem Essen … Wohlfühlessen.

Machen Sie das Essen bequem und gesund

Was ist Comfort Food? Und was macht es ungesund/ungesund?

Comfort Food ist wirklich alles, was Ihnen Trost spendet! Es könnte eine Mahlzeit aus Ihrer Kindheit sein, oder es könnte eine kulturelle Mahlzeit sein, die Sie an „Zuhause“ erinnert. Bei Comfort-Food-Gerichten handelt es sich in der Regel um schwerere Mahlzeiten mit Fleisch, Sahne, Käse usw.

Um sie zu entlasten, können Sie verschiedene Zutaten tauschen und tauschen. Der Schlüssel zu all meinen verbesserten Comfort-Food-Rezepten? Sie sollten dem Originalgericht ähnlich (oder besser) schmecken! Wenn sie zu „gesund“ schmecken, stillen sie einfach nicht das Verlangen nach einem klassischen Gericht.

Einfacher Wechsel der Zutaten

Wenn ich Rezepte verändere, um sie etwas gesünder zu machen, habe ich ein Armamento an Swaps parat. Hier sind einige, die ich häufig verwende:

Blumenkohl und/oder Blumenkohlreis – Gibt es Gerichte, die Reis oder Kartoffeln enthalten? Blumenkohl ist eine tolle kohlenhydratarme und kalorienarme Alternative! Man kann es auf viele verschiedene Arten verwenden: als gebratenen Reis, als Pizzateig oder auch als Kartoffelpüree. Es gibt einen Grund, warum diera Zutat so eine Kult-Anhängerschaft hat.
Kürbispüree – Wussten Sie, dass Sie in verpackten Backwaren Mehl, Öl und Eier durch Kürbispüree ersetzen können? Ja! Es klingt ein bisschen magisch, aber das Endergebnis ist eine super saftige und köstliche Backware. Ich verwende es sogar in meinen gesunden Apfelmuffins.
Kürbisspaghetti und Zoodles – Verwenden Sie statt herkömmlicher Pasta Nudeln mit Spaghetti oder Nudeln mit Zucchini! Diera vegetarischen Nudeln fügen Ballaststoffe und Geschmack hinzu, ohne die leeren Kalorien, die herkömmliche Nudeln mit sich bringen. Erfahren Sie hier, wie Sie Spaghettikürbis am besten zubereiten.
mageres Fleisch – Verwenden Sie in traditionellen Rezepten mageres Fleisch wie Huhn oder Truthahn anstelle von Rindfleisch. Ich wette, Sie werden den Unterschied nicht einmal bemerken!
Bohnen – Bohnen können in den meisten Rezepten problemlos durch Fleisch ersetzt werden, um es vegetarisch zu machen. Bohnen verleihen einem Gericht eine gute Menge an Eiweiß und Ballaststoffen und enthalten wenig Cholesterin. Eine weitere unterhaltsame Möglichkeit, Bohnen zu verwenden, besteht darin, Nudeln auf Hülsenfruchtbasis zu kaufen, die mehr Ballaststoffe und Proteine enthalten als herkömmliche Nudeln.
Tofu – Ich liebe es, für herzhafte Gerichte festen Tofu anstelle von Fleisch oder Käse zu verwenden, aber Seidentofu eignet sich auch hervorragend als Milchersatz in Kuchen. Ich verwende es in meinem veganen Kürbiskuchen!

Gesunde und komfortable Lebensmittel-Tauschbörsen

Für dieran Beitrag habe ich mir so viele traditionelle Wohlfühlgerichte wie möglich überlegt und bin dann auf die gesunde Variación umgestiegen. Habe ich einen deiner Gefallen verpasst? Ich würde es gerne nachbauen! Hinterlasse mir einen Kommentar und ich mache ein Testrezept. 🙂

Gesunde Comfort-Food-Rezepte

Lust auf Beef Stroganoff? Anstatt sich nach einer Schüssel traditionellem Stroganoff superschwer und satt zu fühlen, probieren Sie meinen Mushroom Stroganoff! Statt Eiernudeln, Sauerrahmsauce und Rindfleisch habe ich mir ein Rezept mit proteinreichen Nudeln, einer cremigen Kokossauce und Pilzen ausgedacht.

Veganer Pilz-Stroganoff

Proteinreiche, gesunde vegane Pilze aus gesalzenen Pilzen, Linsennudeln und einer cremigen Kokosmilchsauce.

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Lust auf Spaghetti und Fleischbällchen? Probieren Sie meine Papaya-Truthahn-Fleischbällchen, serviert mit Zucchini-Nudeln. Bereiten Sie die Fleischbällchen im Voraus zu und Sie werden das einfachste Abendessen aller Zeiten haben.

Rinderfleischbällchen und Putenspinat

Diera einfachen Popeye-Putenfleischbällchen sind saftig und aromatisch, voller Gemüse und benötigen keine Bindemittel! Bereiten Sie zu Beginn der Woche eine Menge Mahlzeiten zu, damit Sie sie die ganze Woche über zu Pasta, Sandwiches, Salaten und vielem mehr hinzufügen können!

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Lust auf Makkaroni und Käse? Mac and Cheese ist eines der ersten Dinge, an die ich denke, wenn es um Hausmannskost geht! Ich habe zwei Optionen für Sie: eine vegane mit Cashewsauce und eine mit höherem Proteingehalt!

Vegane Makkaroni und Käse

Der beste vegane Mac and Cheese, hergestellt aus Cashewnüssen, Kartoffeln und Nährhefe! Es ist einfach zuzubereiten, cremig, käsig und so lecker. Dieses klassische Wohlfühlessen auf pflanzlicher Basis wird garantiert ein neuer Familienfavorit.

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Gesunde, proteinreiche Makkaroni und Käse

Ein gesundes Makkaroni-Käse-Rezept voller Eiweiß, Brokkoli und Spinat. Perfekt als komplette Mahlzeit und eine raffinierte Möglichkeit, Ihre Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen.

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Veganes Linsenbrot

Dieses vegane Linsenbrot ist voller Geschmack, voller pflanzlicher Proteine und eine köstliche vegetarische Vorspeise für ein Festtagsessen.

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Lust auf gebackene Ziti? Für mich gelten alle Formen von Pasta als Wohlfühlessen. Anstatt traditionell gebackenes Ziti zuzubereiten, probieren Sie dieses gebackene Truthahn-Blumenkohl-Ziti! Es ist genauso gut wie die traditionelle Version, aber glutenfrei und voller Gemüse!

Gebackene Puten-Blumenkohl-Ziti

Dieser gebackene Putenblumenkohl in Ziti verwendet gekochten Blumenkohl anstelle von Nudelteig, ist also kohlenhydratarm und glutenfrei, aber dennoch käsig und lecker.

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Ich wünsche mir ein Burger und Pommes ? Da müssen Sie mir vertrauen: Tempeh-Burger gepaart mit Süßkartoffeln, Zucchini-Pommes, Kürbis-Pommes, Rüben-Pommes oder Jicama-Pommes. So viele Pommes-Frites-Optionen! Der vegane Burger passt hervorragend und schmeckt direkt vom Grill, aber wenn Sie keine warmen Burger möchten, habe ich auch Optionen mit Truthahn, Hühnchen und schwarzen Bohnen!

Veggie-Tempeh-Burger

Ein köstlicher Veggie-Burger mit Tempeh, der so gut haltbar ist, dass man ihn auch auf dem Grill zubereiten könnte! Als Plus ist es vollgepackt mit pflanzlichem Protein.

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Putenburger mit Spinat und Feta

Diera Puten-Feta-Spinat-Burger sind schnell und einfach zuzubereiten und schmecken köstlich, gegrillt und auf einem Brötchen mit Ihrem Lieblings-Burger-Dip serviert.

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Einfache Burger mit schwarzen Bohnen

Diera veganen Burger mit schwarzen Bohnen sind voller Geschmack, einfach zuzubereiten und super haltbar!

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Koriander-Limetten-Hähnchen-Burger

Koriander-Limetten-Hähnchen-Burger voller erfrischendem Geschmack! Das perfekte Hauptgericht für den Sommer. Glutenfrei und paläofreundlich.

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Gebackene Kartoffelchips mit Süßkartoffeln

Stillen Sie Ihr Verlangen nach Kartoffelchips mit gesunden, knusprigen Ofenkartoffelchips! Perfekt zum Servieren zu einem Burger oder Sandwich.

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Pommes Frites aus der Heißluftfritteuse

Air Fries sind knuspriger als Baked Fries und viel gesünder als Pommes Frites! Außerdem sind sie in 10 Minuten gar.

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Gebackene Zucchini-Pommes

Diera gerösteten Zucchini-Krapfen sind mit Mandelmehl und Parmesankäse paniert und ergeben eine köstliche und knusprige Beilage! Mit Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.

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Kürbispommes

Auf der Suche nach gesunden Pommes? Probieren Sie diera ölfrei gebackenen Kürbis-Pommes mit nur zwei einfachen Zutaten: Kürbis und Meersalz!

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Gebackene Kartoffelchips mit Rüben

Pommes frites mit Rüben? Ja! Wenn Sie noch nie eine Rübe probiert haben, ist jetzt der richtige Zeitpunkt dafür. Diera aromatisierten gerösteten Rüben-Pommes sind der perfekte Weg dazu Haben Sie mehr Gemüse auf Ihrem Tisch.

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Gebackene Jicama-Pommes

geröstete Jicama-Pommes mit Ingwer und schwarzem Pfeffer. Mit Guacamole eine köstliche Sommerbeilage servieren. Paläo, vegan und ketogen.

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Lust auf einen Thunfisch-Nudel-Auflauf? Ich habe dem klassischen Rezept eine unterhaltsame Variación gegeben, indem ich einen Thunfisch-Spaghetti-Nudelauflauf zubereitet habe.

Spaghetti-Auflauf mit Thunfisch und Kürbis

Diera Thunfisch-Pasta-Spaghetti-Nudel-Auflauf-Schiffchen sind eine gesunde Variación eines Klassikers der Hausmannskost und stecken voller Cremigkeit und reichlich Protein. Glutenfrei, milchfrei, kohlenhydratarm und Paläo!

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Lust auf Pizza? Probieren Sie diera Auberginenpizza anstelle einer kohlenhydratreichen Auberginenkruste. Dieses Rezept ist voller Geschmack und super einfach zuzubereiten. Es ist glutenfrei, vegetarisch und vegan.

gemahlene Auberginenpizza

Ein kohlenhydratarmes Auberginenpizza-Rezept, bei dem anstelle einer Kruste mit Kohlenhydratkruste geschnittene Auberginen als Kruste verwendet werden. Dieses Rezept ist voller Geschmack und supereinfach zuzubereiten. Es ist sowohl vegetarisch als auch vegan.

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Lust auf Lasagne? Probieren Sie meine gesunde kohlenhydratarme Lasagne mit Zucchini- und Tofu-Nudeln oder machen Sie einen Puten-Auberginen-Auflauf, der geschnittene Auberginen mit gemahlenem Truthahn mischt.

Dünne Tofu-Zucchini-Lasagne

Gesunde kohlenhydratarme Lasagne aus Zucchininudeln und Tofu. Dieses vegetarische Hauptgericht ist voller Eiweiß und voller italienischer Aromen!

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Puten-Auberginen-Eintopf

Diera Schachtel mit käsigen Auberginen ist ein gesundes Wohlfühlessen und kombiniert Auberginen mit proteinreichem Truthahn und Mozzarella. Der beste Teil? In 30 Minuten backen!

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Lust auf einen Brokkoli-Käse-Auflauf? Diera Version des Brokkoli-Käse-Auflaufs enthält proteinreiches Quinoa anstelle von Instantreis, frisch geriebenen Cheddar-Käse und eine hausgemachte Sauce anstelle von Dosensuppe.

Quinoa-Brokkoli-Auflauf

Gesunder Käse-Brokkoli-Quinoa-Auflauf! Diera Version enthält proteinreiches Quinoa, frische Brokkoliröschen und eine hausgemachte Sauce anstelle von Dosensuppe.

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Lust auf Kartoffelpüree? Tausche Blumenkohl gegen Kartoffeln in meinem Blumenkohlbrei. Du sparst die Hälfte der Kalorien und ein Drittel der Kohlenhydrate! #Das ist es wert

Blumenkohlnudeln

Tauschen Sie Kartoffeln gegen Blumenkohl mit diesem gesunden Rezept für Blumenkohlpüree! Es ist die perfekte Beilage und mit nur 6 Zutaten schnell zubereitet. Es ist so cremig und lecker wie Kartoffelpüree, hat aber die Hälfte der Kalorien und ein Drittel der Kohlenhydrate.

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Lust auf Tacos? Probieren Sie dieran lustigen Taco … Zucchini-Tacos! Statt in Tortillas werden sie in Zucchinischiffchen serviert. Keine Milchprodukte, aber bei all dem Geschmack, der in dieser Mahlzeit steckt, wird es niemand bemerken! Eine weitere Option, wenn Sie Lust auf Tacos haben? Mein Truthahn-Taco-Salat oder Tempeh-Taco-Salat. Beide Optionen sind so lecker!

Zucchini-Taco-Boote

Diera protein- und milchfreien Zucchini-Tacos sind perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen am Wochenende.

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Gesunder Taco-Salat

Dieser gesunde Taco-Salat besteht aus gemahlenem Puten-Taco-Fleisch anstelle von Rindfleisch und ist voller Gemüse. Es lässt sich schnell zubereiten und eignet sich perfekt für eine Dinnerparty.

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Tempeh-Taco-Salatschüsseln

Diera Tempeh-Taco-Salatschüsseln sind eine einfache Option für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Die Kombination von Tempeh-Taco-Fleisch mit Eiweiß, schwarzen Bohnen und Gemüse ergibt eine köstliche und sättigende Mahlzeit auf pflanzlicher Basis. Vegan und glutenfrei.

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Gesunde Hühner-Enchiladas

Diera gesunden Hühnchen-Enchiladas sind voller Geschmack und nahrhafter Zutaten! Hausgemachte Enchiladasauce ist der Star dieses Rezepts.

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Enchilada aus Süßkartoffeln und schwarzen Bohnen

Mit Tortillas, Süßkartoffeln, schwarzen Bohnen, Käse und hausgemachter Enchiladasauce belegt. Vegetarisch, glutenfrei und absolut lecker!

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Lust auf gebratenen Reis? Wenn gebratener Reis nicht auf Ihrer Wohlfühlliste steht, wer dann? Das war nur ein Scherz… aber ich liebe gebratenen Reis! Probieren Sie dieran verstärkten gebratenen Blumenkohlreis oder meinen typischen gebratenen Quinoa-Reis, wenn Sie das nächste Mal Lust auf eine asiatische Mahlzeit haben.

Gebratener Blumenkohlreis

Dieser gebratene Blumenkohlreis mit Gemüse hat die Textur und den Geschmack, die Sie sich von traditionellem gebratenem Reis wünschen, ist aber voller Gemüse, reich an Ballaststoffen und arm an Kohlenhydraten. Servieren Sie es mit Ihrem Lieblingsprotein für eine nahrhafte, paläofreundliche Mahlzeit.

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Gebratener Quinoa „Reis“

Dieser gebratene Quinoa-Reis ist eine gute Option für traditionellen gebratenen Reis mit Protein-Quinoa. Es ist voller Gemüse und die Zubereitung dauert weniger als 30 Minuten. Es ist das perfekte Abendessen.

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Lust auf Garnelen und Grütze? Kombinieren Sie Blumenkohl mit schwarzen Garnelen, um eine leichtere, kohlenhydratärmere Version des klassischen Südstaatenrezepts zu erhalten. Das Ergebnis: köstlicher Geschmack und plus vegetarisch!

Blumenkohl und Kichererbsengarnelen

Kombinieren Sie Blumenkohl mit schwarzen Garnelen, um eine leichtere, kohlenhydratärmere Version des klassischen Südstaatenrezepts zu erhalten. Das Ergebnis: köstlicher Geschmack und plus vegetarisch!

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Nachspeisen

Lust auf Backwaren? Backwaren werden immer zu meinen Wohlfühlspeisen gehören! Ich liebe diera Erdnussbutter-Haferkekse und diera mehlfreien Black Bean Brownies. Beide sind Fanfavoriten… niemand wird wissen, dass sie gesund sind!

Erdnussbutter-Haferkekse

Erdnussbutter-Haferkekse, hergestellt aus nur 10 Zutaten und einer Schüssel. Diera Kekse sind gesünder als die meisten anderen: glutenfrei, ohne Butter oder Öl hergestellt und nur etwa 100 Kalorien pro Keks!

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Schwarzbohnen-Kekse

Das sind die besten Brownies mit schwarzen Bohnen!! Sie sind so verdammt lecker. Niemand wird sagen können, dass sie ohne Party und aus Bohnen zubereitet sind!

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Lust auf Eis? Heben Sie Ihre Hand, wenn Sie eine Schüssel Eis lieben! Zum Glück habe ich einige verbesserte Optionen für Sie: Avocado-Mint-Schokoladenstückchen, Bananeneis und Bananen-Schokoladeneis. Hey, nicht anfassen, bis du es probiert hast!

Bananeneis aus einer Zutat

Hausgemachtes Bananeneis aus einer einfachen Zutat: gefrorene Bananen! Es ist nicht nötig, Eis zuzubereiten. Einfach cremig mixen und servieren.

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Gesundes Schokoladen-Bananen-Eis

Machen Sie gesundes Schokoladen-Bananen-Eis aus gefrorenen Bananen, Kakaopulver, Mandelmilch und Mandelbutter. Es ist absolut lecker, gesund, milchfrei und erfordert keine Eismaschine!

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Avocado Eiscreme

Dieses Avocado-Eis ist so cremig, besteht aus nur sechs Zutaten und erfordert keine Eismaschine! Es ist außerdem vegan und glutenfrei!

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Zutaten

4 Tassen Brokkoliröschen
1 Stück Kuhkäse zum Verteilen
1 ½ Tassen geriebener fettarmer Cheddar-Käse (bei Bedarf mehr)* (ca. 6 Unzen)
1 Tasse Milch (ich habe ungesüßte Mandelmilch verwendet)
1 Handvoll gehackter Babyspinat
1 Esslöffel Butter
Meersalz und Pfeffer (nach Geschmack)
1 8-Unzen-Box Barilla-Kichererbsen rotini

Anweisungen

Bringen Sie einen großen Topf Wasser zum Kochen. Die Rotini-Kichererbsennudeln dazugeben, erneut aufkochen und insgesamt 8 Minuten kochen lassen. Nach vier Minuten die Brokkoliröschen hinzufügen. Nudeln und Brokkoli abtropfen lassen.
In denselben großen Topf bei mittlerer/niedriger Hitze Butter, Milch, Salz und Pfeffer geben. Sobald die Butter geschmolzen ist, fügen Sie die abgetropften Nudeln und den Brokkoli, ein Stück Käseaufstrich und den geriebenen Käse hinzu. Lassen Sie den Käse etwa 30 Sekunden lang leicht schmelzen. Alles mit einem Löffel verrühren, bis der Teig gut mit Käse bedeckt ist, bei Bedarf noch mehr Käse dazugeben. Den gehackten Babyspinat dazugeben und rühren, bis er zusammengefallen ist.
Bei Bedarf sofort mit zusätzlichem Salz und Pfeffer servieren.

Komposition

Portionsgröße: 1 (hergestellt mit fettarmem Cheddar-Käse)Kalorien: 395 kcal Zucker: 3g Natrium: 354 mg Fett: 17g Gesättigte Fettsäuren: 7g Kohlenhydrate: 42g Faser: 10g Eiweiß: 26g Cholesterin: 38 mg

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