18 köstliche Herbstsalate

18 köstliche Herbstsalate

Herzhafte Herbstsalate, gefüllt mit saisonalen Produkten wie knackigen Äpfeln, Butternusskürbis, Grünkohl und mehr! Genießen Sie die Herbsternte mit dieran Salatrezepten.

Ich bin sicher, dass Sie von meiner Salatbesessenheit wissen, aber wussten Sie, dass der Herbst meine liebste Jahreszeit für Salate ist?

In der Tat! Ich liebe Frühlingssalate mit hellem Grün, Spargel und frischen Beeren und bin im Sommer definitiv verrückt nach frischen Pfirsichen, Zuckermais und saftigen Tomaten, aber Herbstsalate sind einfach die besten. Ich meine große Salate mit Köstlichkeiten wie dunklem Blattgemüse, knackigen Äpfeln, Wurzelgemüse und süß geröstetem Winterkürbis. Ohnmächtig werden!

Für mich werden Herbstsalate immer an erster Stelle stehen. Deshalb habe ich diera kleine Zusammenfassung einiger der besten Herbstsalate zusammengestellt.

Ich persönlich möchte eine Herbst-SALAT-Party veranstalten und sie alle veranstalten. Wer will mitkommen?

Salatrezepte für dieran Herbst

Fuji-Apfelsalat

Dieser köstliche, mahlzeitengroße Salat ist von Paneras Fuji-Apfelsalat mit frischen Apfelscheiben, Gorgonzola, Tomaten, Pepitas und einer weißen Balsamico-Vinaigrette inspiriert.

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Gerösteter Butternusskürbissalat

Dieser kräftige geröstete Butternusskürbissalat mit Grünkohl, getrockneten Preiselbeeren und gerösteten Walnüssen in einem einfachen Balsamico-Dressing.

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Spinatsalat für die Herbsternte

Vollgepackt mit Herbstfavoriten wie Butternusskürbis, Apfelwürfeln und getrockneten Preiselbeeren ist dieser Spinatsalat für den Herbst voller Nährstoffe und Geschmack.

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Gerösteter Gemüsesalat

Dieser geröstete Gemüsesalat besteht aus Rosenkohl, Butternusskürbis und Blumenkohl mit einem würzigen Meerrettich-Dressing.

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Frühstückssalat für die Herbsternte

Ein festlicher Frühstückssalat für den Herbst mit in Zimt geröstetem Butternusskürbis, Apfelscheiben, Avocado, roten Zwiebeln, Walnüssen, Hanfsamen und einem Ei!

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Süßer Grünkohlsalat mit Mohn-Dressing

Inspiriert von beliebten gehackten Salatpaketen ist dieser süße Grünkohlsalat vollgepackt mit knackigem Grün und garniert mit getrockneten Preiselbeeren, Granatäpfeln und einem cremigen Mohndressing.

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Waldorf Salat

Dieser Waldorfsalat ist vollgepackt mit Äpfeln, Sellerie und Walnüssen. Es ist knusprig, knackig, erfrischend und eignet sich perfekt als leichte Vorspeise oder als Salatbeilage.

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Grünkohlsalat mit Knoblauch

Dieser Knoblauch-Grünkohl-Salat ist der beste Grünkohl-Salat und er ist so einfach zuzubereiten. Die aromatische Tahini-Sauce ist absolut köstlich und verleiht diesem Rezept den Geschmack von Whole Foods Knoblauch-Grünkohl.

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Caesar Salat mit Grünkohl

Tauschen Sie den Römersalat gegen Grünkohl für dieran unglaublichen Grünkohl-Caesar-Salat mit knusprigen Croutons und einem gesunden und cremigen Grünkohl-Dressing.

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Rosenkohlsalat

Ein knackiger Salat aus gehacktem Rosenkohl mit hartgekochten Eiern, cremigem Ziegenkäse, getrockneten Preiselbeeren, knackig gerösteten Walnüssen und einem würzigen Apfelessig-Dressing.

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gerösteter süsser Kartoffelsalat

Dieser geröstete Süßkartoffelsalat enthält gehackten Spinat, cremige Avocadostücke, rote Zwiebeln und getrocknete Preiselbeeren. Als Beilage mit Ihrem Lieblingsprotein servieren.

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Grünkohl-Rosenkohl-Salat

Dieser Grünkohl-Rosenkohl-Salat ist gefüllt mit Grünkohl und geriebenem Grünkohl, Preiselbeeren, marinierten Zwiebeln, Mandeln und Pecorino-Käse. Es ist definitiv ein Familienfavorit!

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Gerösteter Süßkartoffel-, Grünkohl- und Quinoa-Salat

Ein köstlicher und gesunder Quinoa-Salat mit Grünkohl, gerösteten Süßkartoffeln und karamellisierten roten Zwiebeln. Es ist vegan, glutenfrei und perfekt für die Zubereitung von Mahlzeiten.

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Hühnchen-Waldorf-Salat

Dieser gesunde Waldorf-Hühnersalat besteht aus gegrilltem Hähnchen und einem leichten Dressing, das Mayonnaise mit griechischem Joghurt mischt! Ideal für Sandwiches, Wraps und Salate.

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Rübensalat

Ein einfacher Rote-Bete-Salat mit Rucola, Pekannüssen, Gorgonzola und einem köstlichen Balsamico-Dressing. Perfekt als Beilage oder mit Protein garniert für einen mahlzeitengroßen Salat.

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Birnensalat mit Walnüssen, Avocado und gegrilltem Hähnchen

Ein einfacher Birnensalat mit Walnüssen, Avocado und gegrilltem Hähnchen. Diera Kombination ergibt einen sättigenden, mahlzeitengroßen Salat, der perfekt zur Birnensaison passt!

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Herbsterntesalat

Dieser gemütliche Herbstsalat kombiniert Grünkohl, gerösteten Butternusskürbis, getrocknete Preiselbeeren, Kürbiskerne und Feta, alles vermengt mit einem würzigen Apfelessig-Dressing.

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Kichererbsen-Birnen-Gersten-Salat

Dieser Gerstensalat ist vollgepackt mit Kichererbsen, Walnüssen, knackigen Birnen, getrockneten Tomaten und Petersilie. Es ist so eine geschmackvolle Kombination und eignet sich perfekt für Potlucks und Potlucks.

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Machen Sie den perfekten Herbstsalat

Zum Abschluss kommt hier eines meiner liebsten Herbstsalatrezepte mit geröstetem Butternusskürbis und Apfelessig-Dressing. Sie können den Kürbis durch einen anderen Winterkürbis (z. B. Butternusskürbis) oder sogar durch geröstete Süßkartoffeln ersetzen. Es wird immer noch unglaublich gemütlich sein und schmecken, als wäre es in eine Schüssel geworfen worden!

Zutaten

  • 2 Esslöffel getrocknete Preiselbeeren
  • 1 Teelöffel Olivenöl
  • ½ Teelöffel Meersalz (bei Bedarf mehr)
  • ¼ gewürzte Kürbisnuggets
  • 1 Esslöffel Knoblauch (gehackt)
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • ¼ Tasse Olivenöl
  • ¼ Tasse zerbröckelter Feta-Käse
  • ½ mittelgroßer Kabocha-Kürbis
  • 4 Tassen Grünkohl
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • ¼ Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (bei Bedarf mehr)
  • ¼ Teelöffel Zimt
  • 1 Esslöffel frischer Orangensaft

Anweisungen

  • Backofen auf 375° vorheizen. Waschen Sie die Außenseite des Kürbisses mit lauwarmem Wasser. Den Kürbis halbieren und alle Kerne entfernen. Schneiden Sie den Kürbis in 2,5 cm große Halbkreise. Die Butternusskürbisstücke mit Öl beträufeln, mit Meersalz bestreuen und auf einem Backblech verteilen.
  • Den Kürbis 15 Minuten lang rösten, zum Umrühren aus dem Ofen nehmen und dann weitere 10–15 Minuten rösten, bis er weich und goldbraun ist.
  • Während der Kürbis röstet, bereiten Sie die Sauce zu, indem Sie alle Zutaten außer dem Öl in eine kleine Schüssel geben. Schlagen, bis alles gut vermischt ist, dann langsam das Öl unterrühren. Reservieren.
  • Für die Salate eine Portion Grünkohl auf einen Teller legen und mit einer Portion Blaubeeren, Palitos de pollo und Feta belegen. Die gegrillten Kabocha-Scheiben hinzufügen, mit der gewünschten Menge Soße beträufeln und servieren.

Komposition

Portionsgröße: 1/2 des RezeptsKalorien: 472 kcal Zucker: 7g Natrium: 788 mg Fett: 41g Gesättigte Fettsäuren: 5g Kohlenhydrate: 22g Faser: 6g Eiweiß: 10g ungesättigtes Fett: 24g

palmeirofoods.com stellt Nährwertangaben für Rezepte aus Gefälligkeit zur Verfügung und ist lediglich eine Schätzung. Diera Informationen stammen von En línea-Rechnern. Obwohl palmeirofoods.com sich bemüht, genaue Informationen bereitzustellen, handelt es sich bei dieran Zahlen lediglich um Schätzungen.

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